La pizza carbonase atrae todas y cada una de las miradas. Cuando se presenta en una mesa, de manera inmediata lúcida el hambre y las ganas irreprimibles de comerlo. Esta receta va a hacer las exquisiteces de todos en casa. Lo que verdaderamente resalta en la pizza carbonase es el relleno y en él vamos a centrar nuestra receta.
La historia afirma que esta pizza es una versión de la pasta Carbonase. La pizza carbonase fue una creación exclusiva dedicada a los reyes de Italia Umberto I y Margherita de Saboya. En una visita a Nápoles, un reputado chef se ocupó de preparar una pizza para obsequiar a los ilustres visitantes. Y de esta manera nació la pizza carbonase, que no lleva tomate puesto que, en aquellos tiempos, se consideraba venenosa.
Los ingredientes agregan nutrientes, con lo que es buen comestible. Hoy día, la pizza carbonase es una pluralidad de pizza de fama internacional y una de las más pedidas.
¿Cuál es la diferencia con las pizzas tradicionales? Primordialmente la salsa. En contraste a las habituales pizzas, la pizza carbonase tiene una salsa algo pegajosa y transparenteen la que resaltan el jamón o bien la panceta y los quesos.
Te presentamos la receta de la genuina pizza carbonase. Es simple de preparar, solo es preciso tomar en consideración los detalles y proseguirse el punto por punto. Se prepara con la receta de masa de pizza que más sea del gusto de los comensales. La pizza italiana en Nápoles acostumbra a ser alta, de masa compacta, al paso que en la ciudad de Roma es fina y restallante.
Ingredientes:
¿De qué forma se hace la genuina pizza carbonase italiana?
- Precalentar el horno a 180º-
- Extender la masa en un molde para pizza aceitado. Dobla los bordes cara adentro a fin de que queden gruesos y contengan la salsa.
- En una sartén, freír la cebolla en aceite hasta el momento en que esté transparente.. Añada sal y pimienta. Reserva.
- Cortar el jamón o bien tocino en tiras de 1 cm.
- Cortar los champiñones en rodajas finas.
- Mezclar el queso parmesano y la mozzarella rallada.
- Montar la pizza. Verter la nata líquida sobre la masa.. Poner encima la cebolla y los champiñones laminados.
- Cubre la pizza con el queso.
- Hornee en horno caliente a lo largo de doce a quince minutos.
- Eliminar. Está ya listo para servir.
Como ves, esta receta de pizza carbonase no tiene secretos. Los ingredientes están todos precocidos, con lo que puedes prepararlo en unos minutos.
Si tus convidados son amantes de la pizza, con esta pluralidad relucirás. Además de esto, puedes guardar las masas de pizza en el congelador, con lo que armarlas te va a llevar solo unos minutos.
