¿Te gustaría probar un exquisito plato de carne con toques internacionales? Escriba los pasos de este kiprollade holandés, y lo sorprenderá.
En Holanda, la comida importante es la cena, y es cuando se hacen las recetas más elaboradas, como kiprollade o roll de carne. Además, cenan temprano, entre las 6 y las 8, un hábito más saludable si se tiene en cuenta la cantidad y calidad de los alimentos; Por lo general, consumen muchas cosas fritas y muchos purés, papas u otras verduras. Kiprollade generalmente se cocina al estilo de un asado redondo en el horno, con verduras variadas, y se puede hacer con carne de cerdo, ternera o pollo.
Se dice que la comida holandesa es algo insípida, pero no es del todo cierto. Son comidas bastante tradicionales, rústicas, porque provienen de trabajadores agrícolas, que necesitaba muchas calorías para el trabajo de labranza. También tienen una industria pesquera bastante intensiva y obtienen productos marinos del Mar del Norte.
Ingredientes:
Cómo preparar el kiprollade holandés:
- En una sartén poner dos cucharadas de aceite y saltea el rollo de carne por todas partes, sellar y que no se encoja en el horno.
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Picar la verdura entera en juliana y ponerla en una bandeja para hornear., junto con las tuberías, como una cama.
- Rocíelas con el aceite en el que se frió la carne.
- Mezcle miel, pimiento verde, sal y jugo de naranja, y con esto se extendió el rollo.
- Vierta lo que sobra de la mezcla anterior a las verduras. (Si se ve muy seco, agregue ½ vaso de agua).
- Coloque el rollo de carne sobre las verduras..
- Hornear y hornear por 50 minutos a 180 ° C.
El kiprollade holandés se puede servir caliente o frío. Si lo haces para la cena, acompáñalo con un buen puré de papas, chucrut o encurtidos. Y hace mucho calor. Si lo hace como alimento, sírvalo a temperatura ambiente, córtelo en rodajas, con un chorro generoso de mostaza o, si no desea que sea muy fuerte, con mayonesa holandesa. En este caso, también haga algunas papas fritas, de esos cortes holandeses más gruesos. Pon más mayonesa para las papas.
