El kéfir vegano es una bebida fermentada que se realiza con nódulos empapados en leche vegetal, Con el que vas a poder preparar todos y cada uno de los días exquisitas bebidas probióticas, buenísimas para la vegetación intestinal y para la salud generalmente. Asimismo puede emplear kéfir de agua, que se empapa en bebidas vegetales o bien té.
¿De qué forma se realiza el kéfir vegano?
Un kéfir sin leche animal se puede hacer de 2 formas. Uno de ellos es usar gránulos de kéfir de leche, que lavado y después remojado en leche vegetal, de soja o bien de coco. Este procedimiento no es cien% vegano, por el hecho de que pueden quedar restos de leche en los nódulos y, además de esto, es preciso revitalizarlos, sumergiéndolos en leche de vaca, una vez cada pocos lotes.
El procedimiento totalmente vegano emplea nódulos de kéfir de agua., los que se remojan en leche vegetal o bien té.
Kéfir de soja (con gránulos blancos)
Ingredientes:
Para preparar este kéfir es preciso usar leche de soja azucarada, puesto que el azúcar es preciso a fin de que los nódulos se asienten.
preparación:
- Enjuague el kéfir con agua filtrada. (el agua del grifo no es capaz para kéfir).
- En un frasco de vidrio cubra con kéfir escurrido y leche de soja edulcorada.
- Deje descansar de dieciocho a veinticuatro horas. a fin de que fermente. El líquido va a parecer más espeso y va a tener un sabor sutilmente ácido.
- Colar, servir la lechería vegetal tomar y salva los nódulos para hacer kéfir nuevamente.
Kéfir de agua cien% vegano
Ingredientes:
- 3 cucharadas de kéfir de agua
- 2 tazas de leche de soja edulcorada (o bien dos higos secos)
- Jugo de limón (opcional)
Para dulcificar la leche de soja, use 1 cucharada de azucar (mejor si es integral, elaborado con caña de azúcar) por cada tres cucharadas de nódulos. Asimismo puedes añadir el jugo de medio limón. Para los diabéticos, puede emplear dos higos secos en vez de azúcar.
preparación:
- Combina los ingredientes en un frasco con visera.
- Deje fermentar de dieciocho a veinticuatro horas.
- Filtrar, consumir el kéfir y guarde los gránulos en el refrigerador.
Kéfir de té vegano
El kéfir de té está hecho con té verde, negro, colorado y azúcar de caña integral. Para prepararlo debes Deje que el té se enfríe primero, puesto que el agua hirviendo daña los nódulos de kéfir..
Se afirma que el kéfir de té es el más exquisito, si bien su tiempo de fermentación es larguísimo, debes dejarlo aparcar quince días ya antes de filtrarlo. Una vez listo, puedes añadir condimentas.
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