Si le gustan los platos con verduras, descubra esta deliciosa y saludable receta de judías verdes guisadas. Escriba los pasos, es muy simple.
los Las judías verdes guisadas son un plato bastante popular en el Mediterráneo, por su gran sabor y valor nutricional. A pesar de tener origen en América Central y del Sur, los frijoles se distribuyen en todo el mundo, convirtiéndose en la leguminosa más comercializada del mundo y una de las más preciadas de Europa. Judías verdes son una poderosa fuente de nutrientes por sus vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Al ser un alimento rico en agua y bajo en calorías, disminuye la retención de líquidos y toxinas acumuladas en el cuerpo.
Las judías verdes guisadas generalmente se preparan a base de vegetales como papas, cebollas, zanahorias y tomates, agregando suplementos proteicos como carne, salchichas, jamón y huevo. Sin embargo, su versatilidad también les permite prepararse en recetas frías, Quesos acompañantes, nueces y ensaladas verdes interminables.
Ingredientes:
Cómo preparar judías verdes guisadas:
- Pelar y picar el ajo y la cebolla en trozos pequeños..
- Lave y pele las papas cortándolas en dados medianos. reserva
- Calienta una cacerola y agrega un chorro de aceite. Agrega el ajo y la cebolla.
- Saltee durante unos minutos a fuego lento hasta que se dore ligeramente.
- Agregue las papas a la cacerola y saltee 5 minutos más a fuego lento..
- Cortar el tomate en cuadrados pequeños, quitando la pulpa y las semillas (parte ácida). Reservar.
- Pica la zanahoria en trozos pequeños y corta el pimiento verde en tiras. Reserva.
- Limpiar y desmalezar los frijoles, cortando los extremos.
- Agregue el tomate, la zanahoria y la pimienta a la cacerola junto con un poco de sal y pimienta al gusto.. Revuelva ligeramente y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
- Agregue los frijoles y cubra completamente con el caldo de carne, pollo o verduras..
- Cocine con una tapa a fuego medio durante unos minutos. hasta que los frijoles y las papas se ablanden.
- Llevar todo a la sal.
- Agregue una cucharadita de harina de maíz antes de retirar y remover ligeramente para que la salsa se espese.
- Retirar y servir caliente.
Las judías verdes guisadas son un plato fácil de preparar, ideal para cenar y compartir en familia. Se pueden disfrutar durante todo el año y encontrarlos fácilmente en el mercado, especialmente en julio y octubre, cuando comienza su mejor temporada.
