¿Alguna vez has intentado hacer huevos rellenos en casa? Te encantará esta receta de huevos rellenos gratinados, fíjate en sus pasos.
Los huevos son uno de los alimentos más versátiles y completos que existen. La cantidad de nutrientes que contienen es increíble y destaca el equilibrio de aminoácidos en su proteína, una de las mejores y con mayor valor biológico. La clara contiene principalmente proteínas y agua, y la yema de agua, proteínas y lípidos, de los cuales el 35% son ácidos grasos saturados y el 65% son insaturados. Sin embargo, su composición los hace nutricionalmente recomendables. Estos huevos rellenos gratinados son una forma diferente de comer los tradicionales huevos rellenos.
En la práctica, preparar huevos rellenos es muy sencillo., y sirven como aperitivo antes de entrar en los platos principales. A la hora de hacer rellenos para servir como entrantes, lo mejor es prepararlos de forma que no compitan con la comida principal, que sean ligeros y en forma de canapé o tapa. Gratinarlos es dar un giro a las recetas habituales.
Ingredientes:
Cómo preparar los huevos rellenos gratinados:
- Hervir los huevos. Ponga a hervir el agua con una pizca de sal y un chorrito de vinagrey cuando hierva inserta los huevos con cuidado (con ayuda de una cuchara) y cocine por 10 minutos.
- Escúrrelos y ponerlos bajo el grifo, con agua fría.
- Pelarlas, cortarlas por la mitad y extraer las yemas. Reserva.
- En un tazón, Poner el atún desmenuzado, las yemas y el tomate frito.
- Precalentar el horno a 250 ° C, activando la opción grill.
- Mezclar con un tenedor hasta formar una pasta que se pueda untar.
- Rellena cada mitad del huevo con la mezcla anterior..
- En una olla poner un un poco de aceite, mantequilla y sofreír la cebolla picado en brunoise.
- Mueve todo hasta que la mantequilla se derrita.
- Agrega la harina y mover con varillas hasta que todo quede integrado.
- Agrega la leche batiendo, la nuez moscada y la pimienta negro recién molido.
- Salir cocine por unos 10 minutos.
- Coloque este tipo de bechamel ligera sobre los huevos y espolvorear con parmesano rallado.
- Pon los huevos en una bandeja para horno y gratinar durante 5 minutos, hasta que tomen un color dorado claro.
- Sacar y dejar enfriar.
Sirve estos deliciosos huevos gratinados rellenos y sorprende a tus invitados con una forma diferente de prepararlos. También puedes hacer otros rellenos, como salmón y aguacate, que quedan muy bien y harán que a todos se les haga la boca agua. Como ves, es posible recrear un plato sencillo y transformarlo en una receta gourmet.
