Estos huevos fritos con berenjenas son el almuerzo o la cena rápida y perfecta a bajo costo. Los huevos son un ingrediente esencial en cualquier refrigerador, en esta receta llegarán a la mesa de una manera sorprendente.
Estas Huevos Fritos Con Berenjenas Son el almuerzo o la cena rápida perfecta de bajo costo. Los huevos son un ingrediente esencial en cualquier refrigerador, con ellos podemos hacer una y mil recetas diferentes. De un bizcocho, a una tortilla de patatas o en este caso a los huevos fritos. Con un poco de pan podrÃamos disfrutar de este simple elemento, pero a la vez delicioso. Vamos a combinarlos con un ingrediente no menos admirado, las berenjenas. Este vegetal es muy fácil de cocinar y comer, puede llegar a ser el que hace la diferencia en un plato lleno de sabor. Toma nota de cómo preparar los huevos fritos con berenjena.
Ingredientes:
Cómo preparar huevos fritos con berenjena.
- Comencemos con esta receta Buscando todos los ingredientes. Seguramente los tendremos en este momento en la nevera o en la despensa, son los más comunes. Un factor más que nos lleva a pensar en esta increÃble receta.
- Nos pondremos a trabajar con las berenjenas.Los lavaremos, los pelaremos y los cortaremos en rodajas gruesas. Podemos dejar la piel si nos gusta, es bastante duro, pero ayuda a la berenjena a mantener cierta consistencia, de lo contrario se derrite en la sartén.
- Sazona las berenjenas y ponlas en un colador. Con un poco de sal. De esta manera perderán esa amargura natural que tienen. Los dejaremos por unos minutos, al menos media hora. Después de este tiempo los escurrimos y los secamos.
- Ponemos una buena cantidad de aceite en la sartén. Para empezar a freÃr las berenjenas. Los dejaremos listos en unos minutos. Cuando se frÃen a la perfección, los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Continuamos con el resto de los ingredientes., pelar y picar el ajo. Repetimos la operación con los tomates. Poner en una sartén el aceite y dorar el ajo, luego poner los tomates. Les dejamos cocinar durante unos 15 minutos.
- Añadiremos un poco de azúcar y la sal correspondiente. Cuando esté listo, colocamos esta mezcla en las berenjenas que podemos preparar en el plato.
- Seguimos con el jamón o el tocino, Lo freÃmos con los huevos y lo incorporamos.. No podemos ponerle carne si queremos un plato vegetariano. Un poco de sal de grasa encima coronará un plato de lo más simple, pero realmente exquisito.
