Receta de Huevos al curry

Los huevos al curry son un plato delicioso y muy fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia y amigos, pero especialmente a los más pequeños de la casa. Es una forma diferente y creativa de comer esta importante proteína. Eso definitivamente no debe faltar en la dieta de ninguna persona. Esta receta está llena de sabor, un poco picante y es perfecta para colocarla como refrigerio en reuniones u ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cena ligera. En resumen, es un plato muy simple y rápido de preparar, pero no deja de sorprender por su extraordinario sabor.

Los huevos son uno de los alimentos más completos a nivel nutricional, por lo que es importante y recomendable incorporarlos a la dieta de forma regular. Específico, Los huevos son una excelente fuente de proteínas., vitaminas y minerales. En este sentido, contribuyen a la formación de tejido muscular y también fortalecen el sistema inmunológico. También son ricos en antioxidantes que ayudan a prevenir daños.

Ingredientes:

• 2 huevos
• ½ cebolla
• 150 gramos de tomate triturado
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 ½ cucharadita de curry
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de comino
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco picado
• Agua
• Sal y pimienta negra al gusto.

Cómo hacer huevos al curry:

1. Coloque una gran cantidad de agua en una olla cuando rompa a hervir Añadir los dos huevos con mucho cuidado y dejar cocer durante 10 minutos..
2. Después del tiempo anterior, Procedemos a pelar los huevos con cuidado para que no se quemen..
3. En una sartén añadir un chorrito de aceite de oliva. Dorar los huevos y reservar..
4. En esa sartén y en el propio aceite, Añadir mostaza, cebolla, juliana picada y ajo picado. Revuelva constantemente a temperatura media hasta que la cebolla comience a aclararse.
5. Incorporar el curry, el tomate picado y el comino.. Agrega un poco de agua y eleva el calor al máximo hasta que rompa a hervir.
6. Sal y pimienta al gusto, baja el fuego y agrega los huevos.. Cubra la sartén durante cinco minutos y retire.
7. Servir los huevos al curry y decorar con perejil fresco picado muy fino

Esta exquisita receta es una opción maravillosa para sorprender a su familia y amigos con un sabor diferente, creativo, algo picante pero lleno de sabor. Continúa y prepara los huevos al curry, que además de ser muy sabrosos son saludables y fáciles de hacer.