los la horchata de chufa es una fórmula oriundo de Valencia, cuando las bebidas vegetales aún no estaban de moda, España ya tenía la suya. Hoy en día hay muchas bebidas de este tipo, pero la primera que probamos seguro que fue la horchata. Fresquito en verano y con los tradicionales fartons, una especie de factura para mojar en él es una merienda, desayuno o capricho muy específico. Se puede mezclar con un café o con una trola de helado de chocolate para disfrutar del llamado cubanito. Atrévete a probar la mejor horchata de chufa casera, está riquísima.
Propiedades de la horchata
La horchata es un tipo de bebida vegetal que se obtiene de la chufa, un tubérculo parecido a la avellana, de tamaño pequeño. En España se cultiva, especialmente en el Mediterráneo, gracias al suelo arenoso y las suaves temperaturas de esa región. En verano y con las altas temperaturas, la horchata es muy demandadagracias a su poder refrescante y a los nutrientes y vitaminas que aporta.
Esta saludable bebida nos aporta beneficios digestivos. Adicionalmente, la horchata no contiene lactosa, fructosa, cafeína ni gluten; Es un producto recomendado para pacientes con alergias, intolerancias y celíacos. Gracias a su bajo contenido en sodio y estimulantes, se recomienda para personas hipertensas, niños y mujeres embarazadas.
Gracias a su contenido en vitaminas C y E, la horchata tiene mucho poder antioxidante. Sus minerales incluyen hierro, potasio, calcio, fósforo y magnesio. Los carbohidratos de la horchata provienen de compuestos de azúcar complejos, sin fructosa ni lactosa. Tiene un stop poder energético, ideal para personas con evacuación nutricionales, deportistas, etc.
Es una bebida con un stop porcentaje proteico y aminoácidos que son fácilmente asimilables por el organismo. Es una bebida antidiarreica que favorece la digestión gástrica de los alimentos.. Adicionalmente, evita el exceso de gases, hidratos de carbono, etc. Sus propiedades cardiovasculares ayudan a tratar el colesterol malo, avisar la arteriosclerosis y otro tipo de enfermedades crónicas. Como hemos gastado, la horchata Es apto para diabéticos y celíacospor lo que puede utilizarse como sustituto de otros productos lácteos.
Ingredientes (para un litro de horchata):
Preparación:
- Basura las chufas y ponlas a remojar en agua en un bol u otro tipo de contenedor. Dejar en la fresquera entre 10 y 12 horas.
- Colar el agua de las chufas y retornar a enjuagar proporcionadamente.. Puedes usar algún desinfectante para alimentos.
- Combine las trufas con 200 ml de agua fría y mezcle hasta obtener un claro repleto de pequeñas migas de chufa.
- Verter la mezcla susodicho en un recipiente noble, colar toda la miga de las trufas y extraer el mayor de claro
- Asociar el resto del agua fría, azúcar glas y muele de nuevo.
- es una bebida que Sabe mejor si se toma muy frío.. Se puede introducir un tiempo en refrigeración, o incluso añadir hielo en el momento de tomar.
