No hay nada mejor para un dia de calor preparar una receta de horchata de arroz. Una horchata es, en sentido riguroso, una bebida elaborada con distintas frutas, cereales o tubĂ©rculos, que se desmenuzan o exprimen y se les agrega agua y azĂșcar. En España, la horchata mĂĄs famosa y extendida es la horchata de chotea (Cyperus esculentus), el tubĂ©rculo comible de la avellana, llamada asĂ por su semejante con la avellana. En la prĂĄctica, existen muchos gĂ©neros de horchatas, todas y cada una con ingredientes cien por ciento naturales y llenas de nutrientes.
En el caso de la horchata de arroz, no solamente se prepara en este paĂs, sino mĂĄs bien asimismo en mĂșltiples paĂses de AmĂ©rica, como MĂ©xico, y en Venezuela, por servirnos de un ejemplo, se realiza la chicha, que es una bebida fermentada. La horchata de arroz es muy refrescante, y en el paĂs azteca es parte de las aguas dulces, como la de Jamaica. Es muy simple de hacer y ademĂĄs de esto es muy nutritivo y rico. Se realiza tanto con leche como con agua, y se aromatiza con canela y vainilla, y el arroz se usa crudo.
Ingredientes:
CĂłmo preparar la receta de horchata de arroz:
- En un bol ponemos el arroz y rama de canela.
- Añadir el agua y dejar descansar por dos horas.
- A las dos horas, pasar a la licuadora o con la batidora eléctrica desmenuzar el contenidohasta conseguir una pasta Muy bien.
- pasar por el chino o un colador de malla fina.
- Presione esta pasta para extraer la mayor cantidad de lĂquido posible.
- Una vez prensada la pasta, añadir vainilla y azĂșcar.
- Remover hasta el momento en que el azĂșcar se disuelva.
- Incorporar la leche y revuelva nuevamente.
- Transfiera a un frasco y enfrĂe en el refrigerador a lo largo de mĂșltiples horas.
- al servir, espolvorear canela en polvo.
Cuando prepares la receta de horchata de arroz, ten presente que te va a durar en la nevera un mĂĄximo de tres dĂas, y siempre y en todo momento refrigerada. De igual modo puedes preparar cualquier otro gĂ©nero de horchata: chotea, avena, sĂ©samo, cebada, etc.
Para la preparaciĂłn de esta receta puedes emplear cualquier gĂ©nero de arroz, e inclusive puedes substituir la leche por agua, y la leche condensada por azĂșcar, lo que le va a dar mĂĄs cuerpo y otro dulzor a la bebida. Esta bebida va a ser la preferida de tu familia, por lo que deberĂĄs prepararla mĂșltiples veces o en mayor cantidad. Es verdaderamente exquisito.
