Las hamburguesas de curry de avena y coliflor son una deliciosa opci贸n vegetariana para reemplazar las cl谩sicas hamburguesas de ternera. Aqu铆 te dejamos el paso a paso.
Hoy el universo de las hamburguesas es realmente extenso. Se pueden encontrar de carne, pollo, legumbres y, por supuesto, verduras. los hamburguesas de curry de avena y coliflor son una opci贸n nutritiva y deliciosa. Gracias al curry, tienen el sabor intenso caracter铆stico de las comidas que se preparan con esta mezcla de especias de la India. La receta base de curry generalmente incluye comino, c煤rcuma y cilantro. A partir de ah铆, se siguen agregando otros ingredientes como cardamomo, nuez moscada, jengibre, ajo, canela, claro y otros.
La coliflor es una verdura de m煤ltiples nutrientes. Es una gran fuente de fibra, necesaria para el buen funcionamiento de los intestinos. El consumo de fibra reduce el colesterol y previene enfermedades como el estre帽imiento y el c谩ncer de colon. La coliflor tambi茅n contiene antioxidantes que protegen las c茅lulas sanas del cuerpo. Adem谩s, aporta vitamina C, que ayuda en la regeneraci贸n de los tejidos corporales.
Ingredientes:
C贸mo hacer hamburguesas de coliflor y avena al curry:
- Separar la coliflor en floretes y lavar bien con agua..
- Hervir en una cacerola con agua durante 5 minutos. No m谩s tiempo, ya que se volver铆a excesivamente blando. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar.
- Picar una cebolla en trozos muy peque帽os. Fre铆r en aceite de oliva virgen extra. Reserva.
- Poner la coliflor en el robot de cocina y mezclar con la avena escamas. Licuar y obtener una pasta uniforme y homog茅nea.
- En un bol echa los huevos, la harina, el pan rallado, el queso y las especias: el curry y el ajo molido. Agrega tambi茅n la cebolla, mezcla todo con la coliflor procesada y la avena. Tambi茅n agregue el jugo de lim贸n y agregue una pizca de sal.
- Forma una masa pegajosa pero manejable.. Para esto puedes agregar un poco m谩s de harina. Separar en porciones y formar las hamburguesas.
- Calentar una plancha, a帽adir un poco de aceite de oliva y cocinar por ambos lados hasta que se dore uniformemente.
- Sirve con tostadas de pan.
Prepara estas deliciosas hamburguesas de curry de avena y coliflor. Un delicioso plato vegetariano tan lleno de sabor como rico en nutrientes. Puedes servirlos como plato principal, como entrante e incluso como cena. En cualquier caso, disfrutar谩s de su exquisito sabor. Atr茅vete a experimentar con estos deliciosos sabores. Adem谩s, pueden ser la forma perfecta para que los m谩s peque帽os de la casa consuman verduras.
