Si tomar las cosas de la misma manera siempre te aburre, esta receta de hamburguesa de venado, champiñones y queso curado te encantará. Tomar nota.
La hamburguesa de venado, champiñones y queso añejo es una forma diferente y deliciosa de compartir. La combinación de sabores de sus ingredientes ofrece una experiencia irresistible. Si a esto le sumamos su apetecible apariencia y su textura completamente exquisita, tendremos una receta ideal para preparar en casa. También puede ser una excelente opción para disfrutar con amigos en una reunión. Lo mejor de todo es que no requiere mucho trabajo.
El venado es muy beneficioso para la salud y es conocido por ser de calidad. Favorece el funcionamiento de las neuronas gracias a su aporte de vitamina B12. Es bajo en grasas y calorías, lo que lo hace ideal para ayudarlo a perder o mantener el peso. También es bajo en colesterol y una excelente fuente de vitaminas como niacina y riboflavina.
Las setas destacan por su bajo contenido en grasas y por ser una excelente fuente de nutrientes esenciales. Aportan yodo, magnesio, hierro, fósforo, zinc y potasio. Las vitaminas B, C y D también están presentes en su composición. Se les considera un alimento de alto valor biológico porque su proteína es la más cercana a la de los animales
Ingredientes:
Para la carne:
- 500 gramos de venado
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- Perejil
- Pimienta negra
- sal
Para las setas:
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina de maíz o queso crema (opcional)
- vino blanco
- Aceite de oliva
- sal
Cómo preparar una hamburguesa con venado, champiñones y queso curado:
- Picamos la carne y la colocamos en un recipiente grande. Agrega la cebolla cortada en trozos finos o rallada, el ajo machacado, el perejil, la pimienta negra y la sal. Amasamos muy bien, formamos 4 bolitas y reservamos.
- Colocamos una sartén con aceite a calentar a fuego medio mientras cortar las setas en rodajas y la cebolla en juliana. Agregue en la sartén y cocine por ambos lados.
- Agregamos un chorrito de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol.
- Para obtener una mezcla más espesa Revolvemos la harina de maíz en un vaso con agua fría o si lo preferimos usamos queso crema. Lo añadimos a la sartén, removimos un poco y retiramos del fuego.
- Sacamos el queso de la nevera, es importante que esté frío para que se pueda rallar. Nosotros reservamos.
- En una parrilla o en una sartén cocinamos la carne por ambos lados. El tiempo variará según el tamaño de las hamburguesas.
- Cuando estén listas las colocamos dentro del pan, agregamos las setas y el queso curado rallado por encima.
La Hamburguesa de Venado, Champiñones y Queso Curado es una receta que debes probar. Anímate y prepáralo y comparte un delicioso almuerzo o una deliciosa cena con tu familia o amigos. Es una comida que nunca te dejará mal, a los más pequeños de la casa les encantará y es una forma ideal de disfrutar del sabor y los nutrientes que aportan las setas.
