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Receta de Hamburguesa de lentejas y setas

La hamburguesa de lentejas y champiñones es parcialmente crujiente y consistente. Tiene ese sabor frito que otros aman. ¿Te atreves a intentarlo?

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Las hamburguesas de lentejas y champiñones tienen un sabor y un acabado que a cualquiera le puede gustar. Este tipo de plato responde a una tendencia en la cocina vegana que reproduce alimentos que generalmente tienen carne y los prepara en una versión vegetariana. Muchas de las técnicas aplicables en la comida chatarra o la preparación de carne son aplicables a este estilo de vida. Los resultados son satisfactorios en el paladar, facilitando la adaptación a este tipo de dieta. El uso de lentejas y hongos permite obtener fuentes de energía no animal de alta calidad. Por supuesto, esta combinación es bastante nutritiva. El humo líquido en la receta es opcional, le da un toque ahumado interesante.

Las lentejas son una rica fuente de minerales necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano.. Su contribución principal es hierro, zinc, potasio, cobre fosforoso y un metal llamado molibdeno. Esto es esencial para la sinterización de proteínas, así como para la expulsión de toxinas. Esto sin contar con las altas dotaciones de ácido fólico, también fundamental en algunos procesos del organismo. A continuación, aprenderá cómo hacer esta maravillosa receta de hamburguesas sin carne … ¡Preste atención!

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Ingredientes:

  • 340 gramos de lentejas verdes secas
  • 600 mililitros de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 340 gramos de champiñones
  • Dos cucharadas de semillas de lino.
  • 160 gramos de copos de avena
  • 70 gramos de harina de trigo.
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa Worcesterdhire
  • 1 cucharada de humo líquido (opcional)
  • aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta
  • Cómo hacer una hamburguesa de lentejas y champiñones:

    1. Pelar y picar la cebolla y el ajo..
    2. Hervir las lentejas con el caldo de verduras durante unos 40 minutos o hasta que absorban todo el líquido.
    3. Saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos en una sartén con aceite de oliva..
    4. Agregue los champiñones a la mezcla de la sartén y saltee durante unos 10 minutos..
    5. Encienda el horno para precalentarlo a 150 grados centígrados.
    6. Retire las lentejas del fuego e incorpórelas a un recipiente espacioso para mezclar.
    7. Usa un machacador de papas para convertir las lentejas en una masa.
    8. Agregue la mezcla frita de cebolla y champiñones a las lentejas. Mezclar bien.
    9. Dar un punto de sal y pimienta molida.
    10. Moldea la mezcla de lentejas en hamburguesas.
    11. Hornee todas las hamburguesas durante 25 minutos en una bandeja para hornear engrasada.
    12. Retira las empanadas de lentejas y champiñones del horno y voltea. Cocine por 15 minutos adicionales.Hamburguesa de lentejas y champiñones

    Un truco para hacer las hamburguesas más compactas es moldearlas con las manos mojadas.. De esta forma no se secarán al contacto, permitiendo una mayor cohesión.

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