Receta de hamburguesa de garbanzos y calabacín

Esta hamburguesa de garbanzos y calabacines es una combinación ganadora de ingredientes.

Es hamburguesa de garbanzos y calabacines Es una combinación de ingredientes ganadores. En esos días en que te apetece una buena hamburguesa, pero también queremos cuidarnos un poco más, podemos optar por recetas como esta. Bajo la apariencia de una hamburguesa, se ocultarán los alimentos saludables destinados a tener éxito. Los garbanzos son las legumbres más necesarias, ideales para convertirse en la base de hamburguesas o guisos exquisitos. Combinaremos esta base con un vegetal más admirado, el calabacín. Las legumbres y las verduras nos traerán una buena cantidad de fibra y energía en esta increíble hamburguesa de garbanzos y calabacín.

Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos

4 bollos de hamburguesa de trigo integral

1 calabacín

1 huevo

100 gr de pan rallado

70 gr de nueces

4 lonchas de queso

Aceite de oliva

sal

Pimienta

Perejil

400 gr de tomate natural machacado

1 cebolla

1 cucharadita de azúcar morena

1 cucharadita de mostaza

50 ml de vinagre

1 cucharada de aceite de oliva

Cómo preparar una hamburguesa de garbanzos y calabacín

Esta receta además de ser asombrosa Es realmente fácil de preparar.. Trabajaremos con una salsa casera. Este punto es importante para darle al conjunto un sabor muy especial.
Pelar y picar la cebolla muy fina. Sacaremos este ingrediente en una sartén con un poco de aceite. En unos 10 minutos o menos, dependiendo de que las piezas estén tiernas, incorporamos el tomate natural.
Añadimos al tomate, azúcar morena, mostaza y vinagre. Estos elementos darán el sabor del ketchup casero que marcará la diferencia. Después de unos 20 minutos, la salsa estará lista, podemos triturarla para que quede espectacular.
Usaremos garbanzos cocidos Siempre podemos tener en la cocina. Los drenamos bajo una buena corriente de agua fría y los colocamos directamente en el vaso de la licuadora.
Trituramos los garbanzos hasta que tengamos una pasta compacta. Esta será la base de una hamburguesa de verduras.
Lavamos el calabacín y lo rallamos. Agregue el calabacín a los garbanzos junto con el huevo, el pan rallado y las nueces. Aplasta nuevamente hasta que tengas lista la masa de hamburguesa. Agrega sal y pimienta.
Nosotros formamos las hamburguesas con las manos Cocinamos las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite.
Brindamos el pan de hamburguesa, qué untar con la salsa y una rodaja de queso para cada lado Colocamos las hamburguesas y servimos. Podemos acompañarlos con unas rodajas de papa.