Para disfrutar de un plato rápido y de gran sabor, estas gulas con papas son una excelente opción. Toma nota de tus pasos y no dejes de intentarlo.
¿Qué es la angula? Es un producto del mar, que en los últimos tiempos ha tenido un precio alto y se ha convertido en un producto para la cocina de alto presupuesto. Su preparación suele ser sencilla, simplemente con un ajo salteado y guindilla. Para suavizar estos altos precios, la glotonería ha emergido en el mercado y sus derivados. Básicamente consiste en un alimento que utiliza proteínas de pescado, con nutrientes muy digestibles y un sabor similar. Se utilizan diferentes peces para la gula, como es el caso de Abadejo.
Además del problema económico, comenzó a comercializar la glotonería porque las anguilas se estaban volviendo escasas y había que buscar una alternativa. Debe decirse que la palabra y el concepto & # 39; glotonería & # 39; Al principio era comercial, registrado por la empresa que lo comercializaba. La gula es muy consumida en el País Vasco, especialmente en los conocidos pintxos., deliciosas tapas del norte de españa.
Ingredientes:
- 400 gr de papas
- 3 huevos medianos o grandes
- 150 gr. de gulas
- 2 dientes de ajo
- Medio chile
- Opcionalmente, puede agregar algunas anchoas enlatadas, escurridas del aceite.
Preparación de las gulas con patatas.
- Primero, Pelar y cortar las patatas y freírlas en aceite muy caliente. Sacar y reservar.
- En una sartén agregar un poco de aceite y saltear el ajo enrollado.
- Cuando el ajo comience a dorarse un poco, agregar las gulas. y agitar unos minutos.
- Lo siguiente sera unir las gulas y las patatas fritas, y mezclar todo bien. Será necesario mezclar cuidadosamente, para no romper la textura de las gulas demasiado. Poner a un punto de sal y pimienta molida.
- Freír los huevos al gusto y añadir a las gulas.
- Las anchoas se rompen en algunos pedazos y se agregan al plato.
- A la hora de servir y presentar el plato, La yema de los huevos se rompe, dejándola caer sobre las gulas y las papas., y será el propio comensal quien mezcle el conjunto a su gusto.
Esta receta de gulas con papas es un plato muy simple y rápido de hacer. Lo importante es usar gulas de calidad y no hacerlas demasiado, sería suficiente mezclarlas con las papas. También importa que los huevos sean de máximo sabor. Es una receta deliciosa para sorprender a tus invitados, asegúrate de probarla.
