Si desea disfrutar de una refrescante comida de verano llena de sabor, el guiso frío de zanahoria es una opción ideal. Toma nota de tus pasos.
El guiso frío de zanahorias es una excelente alternativa cuando se sirve un menú completo y fresco.. Esta receta, que generalmente se sirve caliente, tiene una variante para consumir los días calurosos que son realmente deliciosos. Aunque el protagonista entre los ingredientes es la zanahoria, se agregan otras verduras que realzan y realzan el sabor. Y acompañan muy bien la dulzura de la verdura principal.
El guiso frío de zanahorias es una receta fácil de preparar y muy nutritiva.. El resultado es un plato sabroso con una textura cremosa y suave que te encanta. Si lo desea, puede incorporar especias que le den identidad, como el curry y la cúrcuma. Estos van bien con el sabor de la zanahoria y le dan un toque oriental diferenciado.
Ingredientes:
- 750 gr de zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 l de caldo de pollo o verdura
- 20 gr de yogurt natural griego
- 3 quesos
- 5 gr de cúrcuma
- 5 gr de paprika
- 1 rama de perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
Cómo preparar olla fría de zanahorias:
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Lavar el puerro y cortarlo en rodajas pequeñas. Pelar y lavar la cebolla y cortarla en juliana. Reservar por separado.
- En una cazuela, vierta un chorrito de aceite de oliva y una vez que esté caliente, agregue la cebolla. Retire y cuando escalfado agregue el puerro. Una vez transparente, añadir la zanahoria..
- Vierta el caldo hasta que cubra las verduras.. Agregue una pizca de sal y pimienta y cocine hasta que la zanahoria se haya ablandado, durante veinte minutos.
- Cinco minutos antes de apagar el fuego, Agregue la cúrcuma, la paprika, el perejil previamente lavado y los quesitos..
- Permita que la cocción termine, cuidando que nunca le falte líquido. Rectificar el punto final de sal.
- Apaga el fuego y deja que se caliente. Una vez que la preparación esté tibia, llevar a una licuadora un vaso y Moler hasta obtener una textura suave. y cremoso
- Dejar enfriar y Finalmente añadir el yogur natural griego.. Revolver para integrar y servir frío.
- Decora cada plato con unas hojas de perejil y disfruta.
Anímese y prepare este tipo de menús saludables, sabrosos y reconfortantes en los días calurosos. El guiso frío de zanahorias es una excelente opción para servir una receta que tiene varias propiedades beneficiosas para la salud. Y, sobre todo, es una alternativa fresca y sabrosa que complacerá a todos en casa.
