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Receta de Guiso de patatas con espinazo de cerdo

驴Quieres probar un delicioso plato de patatas con todo el sabor del cerdo? Escribe los pasos de este guiso de patatas con espinazo de cerdo.

El estofado de patatas con espinazo de cerdo aporta mucho sabor. La columna vertebral del cerdo no es m谩s que la columna completa del animal que es bastante utilizable. Se trata de un corte muy utilizado y conocido por su bajo coste. Sin embargo, y aunque tiene poca carne, entrega un sabor bastante agradable y concentrado 煤til para dar sabor y textura a guisos y sopas. Se trata de una pieza que se caracteriza por ser un poco salada, lo que se debe a la combinaci贸n de tejido concentrado y huesos. Lo mejor es que puedes hacer una preparaci贸n con todos los ingredientes que quedan en la cocina y obtener buenos resultados. Casi cualquier alimento va bien con esta secci贸n de cerdo, lo que le permite hacer una buena comida con poco.

La columna vertebral del cerdo contiene todos los nutrientes de la carne solo de una manera m谩s saludable.. Cuando se cocina con agua, se extraen todas las sustancias biol贸gicas, especialmente la vitamina B. Todas aquellas prote铆nas y minerales que se consumen en l铆quido son mucho m谩s f谩ciles de digerir que las carnes s贸lidas. Preparar un caldo o sopa con este corte te permite subir tu energ铆a y aumentar tu temperatura corporal. Esto es muy positivo cuando nos enfrentamos a procesos virales y contribuye a la constituci贸n del sistema inmunol贸gico. Sin duda, un alimento que contribuye al metabolismo y bienestar de quienes lo consumen. A continuaci贸n, ver谩s lo f谩cil que es preparar un guiso con patatas y esta pieza鈥 隆Sigue leyendo!

Ingredientes:

  • 1 kilos de espinazo de cerdo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 10 gramos de piment贸n dulce
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Or茅gano
  • C贸mo preparar un guiso de patatas con espinazo de cerdo:

    1. Sazone bien el espinazo de cerdo con or茅gano y sal el d铆a anterior..Estofado de patatas con espinazo de cerdo
    2. Reserva la espina dorsal de cerdo sazonada en la nevera..
    3. Pelar y cortar la cebolla en cuatro partes.
    4. Cortar los pimientos rojos en tiritas.
    5. Incorporar en un cazo la cebolla, el ajo pelado, los pimientos, el piment贸n y el laurel.
    6. Agregue la espina sazonada a la cazuela.
    7. Cubra todos los ingredientes de la cazuela en agua y cocine a fuego alto..
    8. Baja la intensidad del fuego cuando el agua de la olla comience a calentarse y cocina por unas dos horas.
    9. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos grandes..
    10. Agrega las papas al guiso y cocina por unos veinte minutos m谩s..
    11. Apaga el fuego y deja reposar el guiso unos tres minutos antes de servir.
    12. Rectificar el punto de sal del conjunto. Si queda demasiado l铆quido, puedes triturar algunas patatas y a帽adirlas al caldo.

    Es importante que el lomo siempre est茅 cubierto de agua para que en todo ese tiempo se cocine. Si queda expuesto, lo correcto es a帽adir un poco m谩s de agua durante la cocci贸n. El guiso de patatas con espinazo de cerdo se puede complementar con otras verduras y hierbas. Puedes hacer tus propias combinaciones hasta que quede como t煤 quieras … 隆Enciende la cocina! 隆Ahora puedes prepararlo!

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