Descubre c贸mo preparar postres de frutas con esta deliciosa receta de gelatina de mango con espuma de vainilla. Aqu铆 te contamos paso a paso.
los La gelatina de mango con espuma de vainilla es un postre ligero y refrescante., perfecto para servir en todo tipo de reuniones y celebraciones. Se prepara a base de pulpa de mango, jugo de lim贸n, leche condensada y saborizante de vainilla. Es un plato f谩cil de preparar, que encanta a los ni帽os y amantes de las frutas tropicales. El mango no solo es delicioso como protagonista de postres y ensaladas, tambi茅n es una gran fuente de vitaminas y minerales. Un solo mango proporciona la cantidad necesaria de vitamina C (60 mg) y vitamina A (60%) recomendada por d铆a.
El mango ayuda a prevenir el c谩ncer, la diabetes y las enfermedades degenerativas, Adem谩s, su alto contenido de betacaroteno se siente muy bien para la piel, la vista y las membranas mucosas del cuerpo. Es importante recordar que para hacer la espuma de crema de vainilla, la mezcla debe introducirse en un sif贸n de cocina con una pipeta de gas (N20).
Ingredientes:
C贸mo preparar gelatina de mango con espuma de vainilla:
- Raspe las vainas de vainilla con la punta de un cuchillo y extrae las semillas adentro.
- En una cacerola calentar la nata, la leche, las vainas de vainilla y su extracto. Retirar del fuego cuando comience a hervir y dejar reposar unos minutos con una tapa.
- En un destinatario, batir las yemas de huevo con el az煤car hasta que la mezcla est茅 espumosa y duplique su tama帽o.
- Integrar la mezcla de los huevos en la cacerola con la crema y colocar a fuego medio., revolviendo continuamente hasta que espese.
- Retire las vainas de vainilla y ocurrir mezclarlo a trav茅s de un tamiz.
- Introduce la crema en el sif贸n con una carga de gas y deje enfriar en el refrigerador por 4 a 6 horas.
- En una cacerola calentar la gelatina en polvo con 陆 taza de agua hasta diluido
- Coloque la pulpa de mango, la leche condensada, la leche evaporada, la gelatina y el jugo de lim贸n en la licuadora.. Mezcle hasta que quede suave y sin grumos.
- Distribuya la gelatina en peque帽os moldes individuales y refrigerar una hora o m谩s para endurecer.
- Sirve la gelatina decorada con la espuma de vainilla en la parte superior.
La gelatina de mango con espuma de vainilla har谩 las delicias de grandes y peque帽os. Aseg煤rese de probarlo y traer deliciosos sabores tropicales a su mesa.
