Receta de Garbanzos con hinojo y cítricos
Si te gustan las recetas de legumbres y cuchara, disfrutarás de estos garbanzos con hinojo y cítricos. Una gran idea culinaria para cocinar en casa.
La receta de garbanzos con hinojo y cítricos es, a primera vista, original. Y realmente lo es. No es común encontrar esta combinación de ingredientes. Sin embargo, estos ingredientes combinan muy bien y se integran en este gran plato para lograr un sabor impresionante.
Los garbanzos son fuente de energía y proteína vegetal. Los profesionales de la nutrición aconsejan su uso, especialmente para aquellos con déficit dietético. Hacen un buen aporte de calorías, carbohidratos, proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio. También tiene vitaminas A, E y Por otro lado, el hinojo y los cítricos son alimentos antioxidantes, que incorporan vitamina C.
La combinación de verduras y frutas ha enriquecido la cocina internacional. Hay pueblos que son especialistas en integración agridulce. Otras cocinas lo están descubriendo en técnicas de fusión. Lo cierto es que esta receta satisface los paladares más exigentes. Aquí tienes una receta nutritiva de garbanzos con hinojo y cítricos.
Ingredientes:
Cómo preparar esta novedosa receta de garbanzos con hinojo y cítricos:
- Se limpia y lava el bulbo de hinojo, se quitan las hojas y las semillas. Se corta en rodajas de 1 centímetro de grosor.
- Pelar las naranjas quitando la piel y cortarlas en rodajas.
- Se sala las rodajas de hinojo.
- En una sartén calentar un poco de aceite y sofreír las rodajas de hinojo hasta que estén doradas por ambos lados. Ellos van.
- En la sartén, dore las rodajas de naranja. Se retiran y se escurren.
- En el mismo aceite, que se aromatiza con la fritura anterior, se doran los garbanzos cocidos y escurridos.. Agrega el pimentón y la pimienta.
- Lleva el conjunto al punto de sal y especias que más te guste.
- Sirve cada ración de garbanzos con unas rodajas de hinojo y naranjas.
- Es conveniente espolvorear el plato con un hilo de aceite de oliva y estará listo para degustar. También se puede condimentar con aceitunas negras y cilantro.
Una variante es procesar los garbanzos con una rodaja de hinojo y una de naranjas hasta obtener una pasta con consistencia de salsa. Al momento de servir las porciones, se puede acompañar con esta salsa elaborada con los mismos ingredientes. Este tipo de preparaciones son ideales para que los niños en casa disfruten del sabor de las verduras y legumbres.
Nada más sencillo que esta receta de garbanzos con hinojo y cítricos. Un plato nutritivo, sabroso y original que se prepara en poco tiempo y además es muy económico.
Puedes tener los garbanzos listos y congelados o usar los enlatados si no tienes tiempo. Verás que quienes disfruten de esta preparación ensalzarán tu estilo en la cocina.
