Los garbanzos con calabaza son un plato cuchase bien interesante de la cocina vegana y vegetariana. Acá te dejamos los pasos.
La receta de garbanzos con calabaza es una fuente de energía que pocos preparan en casa. El garbanzo es en verdad un comestible que nos acompaña desde la antigüedad y se piensa que su origen es Turquía. Se han efectuado muchos descubrimientos arqueológicos que sugieren su ingestión aun desde el preneolítico. Su planta es positivísima para el humano, entendiendo que puede medrar aun en condiciones yermas, aprovechando los recursos ambientales libres. Este comestible fue vital asimismo a lo largo del Imperio Romano y, en verdad, Europa siempre y en todo momento ha tenido una cierta exuberancia de plantaciones. En ese instante, muchos apellidos romanos estaban relacionados con algún vegetal conocido. En verdad, «pica» se traduce como «garbanzo» y de ahí que que Cicero tiene una conexión con este apreciado producto alimentario. Las recetas que mezclan este género de ingredientes son bastante conocidas en las comunidades veganas. En ellos es esencial lograr comestibles energéticos y proteicos para asegurar dietas substanciales.
La receta de garbanzos con calabaza es esencialmente un guiso. Esta clase de preparación se identifica por contener legumbres y verduras cocidas con rebosante agua. Evidentemente, asimismo se puede preparar con menos líquido y conseguir una mezcla afín a la de un guiso. Merced al sabor pronunciado de los dos comestibles, es posible conseguir una mezcla sustanciosa con escasos suplementos. La cebolla y el ajo son esenciales para acentuar sus atributos. Estos 2 elementos se pueden rehogar para asegurar un genial resultado final.
Por otro lado, es buena idea trabajar con tomate para darle un toque que combine bastante bien, como un tanto de pimienta. Estos son ingredientes que se hallan generalmente en cualquier hogar, con lo que no deberás efectuar compras singulares de última hora. Todo este potencial energético está al alcance de cualquiera y solo requiere entremezclar y cocinar un tanto.
Beneficios nutricionales interesantes
Tanto los garbanzos como la calabaza son 2 comestibles bien interesantes en lo que se refiere a nutrientes se refiere. El garbanzo tiene proteínas vegetales y es rico en fibra. Por ende, se consideran una proteína de simple digestión y que además de esto favorecen el adecuado funcionamiento del sistema digestible.
Por su parte, las calabazas son ricas en vitaminas que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico. De exactamente la misma forma, mejoran la digestión y asimismo tienen un efecto positivo en el sistema meadero. Esta verdura asimismo tiene un alto contenido de agua, lo que es indicativo de un producto alimentario bastante saludable. Se puede destacar que los dos son 2 de los mejores comestibles para la protección del sistema cardiovascular. En este plato hay una buena concentración tanto de proteínas como de hidratos de carbono, con lo que es una propuesta bastante completa. Ahora, vas a ver de qué manera preparar una receta de garbanzos con calabaza sencillísima y sin muchos ingredientes … ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo hacer una receta simple de garbanzos de calabaza:
- Remojar los garbanzos en un recipiente con agua fría y sal de la noche precedente.
- Escurre los garbanzos y limpia la calabaza..
- Corta la calabaza en pedazos medianos.
- Pelar y recortar la cebolla y el ajo en juliana finísima.
- Rallar el tomate sin mondar ni someter a ningún género de cocción previamente.
- Vierta el aceite de oliva en una olla y saltee el ajo y la cebolla hasta el momento en que estén tenuemente dorados. Añade un tanto de sal.
- Agrega el tomate rallado a la cebolla y el ajo y rehoga a lo largo de 5 minutos..
- Agregue los garbanzos a la mezcla en la olla y saltee a lo largo de unos 2 minutos a fin de que se vuelvan aromatizados.
- Agrega el pimentón dulce y mezcla bien. Corrija la sal.
- Verter agua para cocinar los garbanzos.
- Cocina los garbanzos a lo largo de una hora más o menos o bien hasta el momento en que se ablanden.
- Agrega la calabaza, la zanahoria en rodajas y las judías verdes, mezcla y cocina por no más de veinte minutos con la olla destapada.
- Deje de cocinar cuando consiga la consistencia deseada y corrija la sal..
La receta de garbanzos es muy simple de cocinar y solo se deben estimar las peculiaridades de los ingredientes. El garbanzo es duro y precisa algo de tiempo para ablandarse, con lo que es la primera cosa que se cocina. Por otra parte, la calabaza es muy blanda y con poquísima cocción se puede deshacer con lo que hay que prepararla al final. Cebolla, ajo y tomate se preparan como de forma tradicional con guisos…. ¡Muy simple!
La receta de Garbanzos con calabaza simple de preparar tiene buen sabor y es económica. Seguro que todo cuanto precisas va a estar en tu despensa y esencialmente solo debes ponerlo en la olla y aguardar … ¡Ponte a trabajar!
