Si te agrada cocinar tus galletas y dulces en casa, prepara estas exquisitas galletas perfumadas con azahar. Registre sus pasos.
Los azahar o bien azahar se usan en la cocina para dar a las preparaciones de pastelería, como galletas, muffins y pasteles, un aroma delicioso y un sabor exquisito y frágil. Mas asimismo Es un ingrediente en múltiples postres, que usan flores de azahar o bien agua. Las galletas y cualquier otro dulce elaborado en casa siempre y en todo momento nos aportan nutrientes más saludables, como ingredientes llenos de sabor. Son recetas ideales a fin de que los más pequeños de la casa asistan, y para pasar una tarde cocinando en familia.
Esta flor, el azahar, es valoradísima por su olor y sus efectos. Se emplea en aromaterapia para prosperar el sueño y reducir la ansiedad, es relajante y, cuando se agrega a recetas dulces, su aroma y sabor apresan los sentidos. Es de pastelería, como vemos, es una elección exquisita.
El ingrediente a emplear es el agua de azahar, que puedes adquirir en ciertas tiendas de productos naturales. Asimismo puedes hacerlo en casa, pues es muy simple hacer agua de azahar con azahar. Al final de este artículo te compartimos una fácil receta artesanal de agua de azahar, a fin de que puedas prepararla. No hay disculpas para ponerse a ello con estas recetas.
Galletas secas de vainilla y azahar
Ingredientes:
preparación:
- Precalienta el horno a doscientos ° C.
- Coloque la mantequilla en un bol y espere que se ablande un tanto, lo que de forma frecuente tiene por nombre en repostería ‘hasta el punto de pomada’
- Agrega los 2 azúcares, la vainilla y el polvo de enhornar.
- Agrega los huevos, la harina y el agua de azahar.
- Revuelva bien y reserve a lo largo de treinta minutos en el frigo. Hay que lograr una mezcla uniforme y bien homogénea.
- Coloque la masa sobre la encimera o bien mesa de trabajo y trabaje con las manos. Haga pequeñas bolas de masa y colóquelas en una fuente para enhornar. cubierto con papel encerado. Han de estar bien apartados, en tanto que medrarán bastante.
- Hornee por veinte a treinta minutos., o bien hasta el momento en que esté aplanado y dorado.
- Retire las galletas del horno y sirva cuando esté templados.
Cupcakes de azahar
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 50 mililitros de leche
- 8 gramos de diastasa en polvo
- 3 huevos
- 2 cucharadas de agua de azahar
preparación:
- En una cazuela, derretir la mantequilla a fuego lento y reservarlo.
- En un tazón, batir los huevos, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta el momento en que la mezcla esté blanqueada y espumosa.
- Agrega la leche y el agua de azahar.
- Incorpora el harina anteriormente mezclada con diastasa.
- Agrega la preparación precedente y revuelve bien. Deja descansar la masa a lo largo de quince minutos.
- Unte la mantequilla en los moldes para cupcakes o bien utilice moldes de papel.
- Hornear a doscientos cuarenta ° C a lo largo de cinco minutos. y después baje el horno a una temperatura de doscientos ° C. Hornea diez minutos más, verificando que no se doren demasiado.
- Sácalos del horno, déjalas enfriar y quítalas del molde.
Pastel de canela y azahar
Ingredientes:
- 180 gramos de harina
- 180 gramos de azúcar
- 180 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharada de canela
- 3 cucharadas de agua de azahar
- 1 cucharada de diastasa en polvo
preparación:
- Separa las claras de las yemas.
- En un tazón, mezclar la harina, las yemas y el agua de azahar.
- Agrega la mantequilla anteriormente batida con el azúcar.
- Batir las claras y entremezclar todos y cada uno de los ingredientes.. Revuelva bien hasta el momento en que la masa esté suave.
- Unte con mantequilla una fuente para hornear y espolvorear un tanto de harina por encima.
- Verter la masa y enhornar a doscientos ° C hasta el momento en que el bizcocho esté cocido. Puedes hacer la prueba del mondadientes, insertándolo en la masa. Si sale limpio, está hecho.
¿De qué forma preparar agua de azahar con azahar?
Ingredientes:
- 50 gramos de flor de naranja seca
- 500 mililitros de agua mineral sin gas
preparación:
- Cuelga las flores de naranjo en un ramo boca abajo, Secar.
- Ponlos en un bol y cúbralos con el agua.
- Envuelva en plástico y déjalos reposar veinticuatro horas en un sitio fresco y obscuro.
- Filtra el agua y déjala descansar nuevamente ciertas horas.
- Envasado en una botella de vidrio de color obscuro., a fin de que se sostenga mejor.
Con esta agua casera de azahar vas a poder preparar las recetas que te compartimos, como otros postres y especialidades de pastelería con flores de naranjo o bien azahar.
Si tienes un limonero en casa, asimismo puedes preparar un agua de azahar limón para enhornar las galletas, muffins y bizcocho de canela y azahar.
Comparte estas recetas con tus amigos a fin de que puedan probarlas. Deja tus comentarios y tus creaciones culinarias con las aromatizadas flores del naranjo.
