Prueba en casa este postre mexicano de atole de guayaba

La comida y la bebida son una parte de la cultura de un país y México no es la salvedad. La gastronomía mexicana es conocida en todo el mundo por sus intensos sabores y su pluralidad de platos y bebidas. Uno de los productos más populares es el atole, una bebida caliente hecha a base de maíz y edulcorada con piloncillo o azúcar. Hoy te vamos a enseñar a preparar una variación exquisita y simple de hacer: el atole de guayaba.

El atole de guayaba es un postre exquisito y confortante que se puede gozar en cualquier instante del día. Es idóneo para los días fríos de invierno o una tarde lluviosa. Además de esto, este atole es rico en vitamina C debido a la pulpa de guayaba, lo que lo transforma en una alternativa saludable para toda la familia.

Ingredientes:

Preparación:

1. En una cacerola mediana, hierva el agua con la canela. Cuando el agua esté caliente, añadir la pulpa de guayaba y dejar cocer a fuego medio.
2. Mientras tanto, en un tazón pequeño disuelva la maicena en un tanto de leche fríaasegurándose de que no queden grumos.
3. Cuando la pulpa de guayaba esté blanda, añadir azúcar y leche. Revuelva bien y deje que la mezcla se caliente, mas no permita que hierva.
4. Agregue la mezcla de maicena a la olla de pulpa de guayaba y revuelve continuamente hasta el momento en que la bebida espese. Esto va a tomar cerca de cinco minutos.
5. Una vez que el atole esté espeso, retire la rama de canela y sirva caliente.

Consejos y variaciones:

• Si no tienes pulpa de guayaba fresca, puedes emplear pulpa congelada o envasada. Asegúrese de comprobar las etiquetas para contrastar que no haya azúcares agregados.
• Si prefieres una bebida más compacta, Puedes añadir más almidón de maíz. Si al contrario deseas una bebida más líquida, puedes reducir la cantidad de maicena.
• Poder agrega un tanto de vainilla al atole para darle un sabor extra.
• Si no tienes leche, puedes emplear agua en su sitio.. El atole va a ser un tanto menos mantecoso, mas proseguirá siendo exquisito. Asimismo lograrás que la mezcla final quede un tanto más espesa si usas una crema de leche o una nata líquida.

Como puedes ver, el atole de guayaba es una bebida simple de hacer y exquisita que tiene un sabor tradicional mexicano. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un postre de sabor intenso y frágil. ¡Gozar!