Cómo hacer masa de pizza sin harina: receta fácil y saludable
La masa de pizza de avena es una alternativa no tradicional mas exquisita y saludable. Es una pizza diferente a la de harina, pues la avena le da una textura crepitante y singular. Con la masa de avena es posible crear un festival de pizzas diferentes cambiando los rellenos, todos del mismo modo exquisitos.
Desde un punto de vista nutricional, la masa de pizza de avena es más saludable que la masa de pizza de harina. Y, la verdad, en sabor no tiene nada que envidiar al tradicional. La avena aporta fibra, proteína y favorece la digestión. Además de esto, genera sensación de saciedad, con lo que comes menos y, en consecuencia, engordas menos.
La receta de masa de pizza con avena que te presentamos ahora es muy simple de hacer. Así como esto, es exageradamente económico. Si se prepara con avena sin gluten, es capaz para celíacos y también intolerantes al gluten, y prosigue la tendencia actual de reducir el consumo de harina.
Ingredientes:
¿De qué forma se hace esta saludable masa de pizza de avena?
- Procesa la avena en un procesador de comestibles hasta el momento en que quede finísima.lo más cerca posible de la apariencia de la harina.
- Aparte, ponga el agua templada en un tazón pequeño y disuelva el azúcar en ella. Agregamos la diastasa y dejamos descansar unos minutos hasta el momento en que haga espuma.
- Forma un hueco en el centro de la avena procesada y pone allá la diastasa inflada. Trabajar con los dedos para comenzar a formar la masa.
- Agregue dos cucharadas de aceite y siga amasando a lo largo de unos minutos., hasta el momento en que la masa sea homogénea, suave y tierna. no debe pegarse a las manos
- Dejar descansar en un recipiente tapado con un paño o bien largo a lo largo de unos quince minutos.. Es recomendable que el entorno sea temperado. Asimismo puedes calentar levemente el horno y poner allá la masa.
- Pintar un molde para pizza con aceite y estirar la masa.. Puedes trabajar de manera directa con los dedos, si bien con rodillo va a quedar más suave y homogéneo. Esto es esencial para una cocción pareja.
- Hornear en horno precalentado a 200º a lo largo de ocho minutos.. Retire y gire la masa en el bol. Cubre con salsa de tomate, mozzarella o bien los rellenos de tu elección.
- Hornear nuevamente por cinco minutos.. Va a estar listo para servir y gozar.
Pruébalo y sorprenderás a tus invitados. Si no te animas a utilizar solo avena, comienza preparándolo con 2 unas partes de avena y parte de harina sin TACC. En otras ocasiones, vas a aumentar la proporción de avena y quitarás poquito a poco la proporción de harina. Vas a ver que el resultado es increíble.
