La galette de melocotón es un exquisito postre de origen francés que se ha transformado en una alternativa popular en muchas cocinas de todo el planeta. Su sencillez y sabor irreprimible lo transforman en la elección idónea para cualquier ocasión. En el presente artículo te compartiremos una receta completa a fin de que puedas gozar de este delicioso dulce en la comodidad de tu hogar.
Esta receta es ideal para quienes no se sienten cómodos con la pastelería tradicional, ya que No requiere grandes habilidades ni técnicas complicadas. No obstante, el resultado final es pasmante y va a hacer que tus convidados piensen que pasaste horas en la cocina. En lo que se refiere al melocotón, si no es temporada o no lo hallas en el mercado, siempre y en toda circunstancia está la opción de la fruta en almíbar.
Ingredientes:
Preparación:
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las manos hasta conseguir una textura arenisca.
- Agrega el agua fría, poquito a poco, y proseguir mezclando hasta el momento en que se forme una masa suave y homogénea. Envuelve la masa en largo transparente y refrigérala a lo largo de por lo menos treinta minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sobre una superficie rebozada de harina, estirar la masa con un rodillo hasta conseguir un círculo de más o menos treinta cm de diámetro.
- Transfiera la masa a una bandeja para enhornar forrada con papel de enhornar.
- Coloca las rodajas de melocotón en el centro de la masa.dejando un borde de más o menos cinco cm alrededor.
- Espolvorea el azúcar moreno y la canela sobre los melocotones.
- Dobla los bordes de la masa cara adentro.cubriendo parcialmente los duraznos.
- Pincelamos los bordes de la masa con el huevo batido.
- Hornea la galette a lo largo de treinta-treinta y cinco minutos, o hasta el momento en que la corteza esté dorada y los duraznos tiernos.
- Retirar del horno y dejar enfriar ya antes de servir.
La galette de melocotón es idónea para gozar sola o con una bola de helado de vainilla. Su sabor dulce y jugoso, conjuntado con la textura restallante de la masa, la transforma en una genuina exquisitez para el paladar.
Además, puedes probar con diferentes frutas en esta receta. La galette es polivalente y se amolda realmente bien a ingredientes como manzanas, peras o ciruelas. Aun puedes añadir un toque de nueces o almendras para darle un toque extra de sabor y textura.
En terminante, la galette de melocotón es una receta fácil, mas llena de sabor. Su preparación no te va a llevar bastante tiempo y los ingredientes precisos son simples de hallar. Anímate a probar este manjar francés y sorprende a todos con tus dotes culinarias. ¡Gozar!
