La fruta caramelizada con helado de yogurt es una receta simple, saludable, atractiva y deliciosa. Aquí te dejamos paso a paso para que pruebes en casa.
los La fruta caramelizada con helado de yogur es un postre fresco y saludable.Muy fácil de hacer. La técnica de confitar frutas es hacer que pierdan la humedad en su interior. Para lograr esto, se cocinan en almíbar y se dejan secar. Este método, cuyo propósito inicial es la conservación de alimentos, es ampliamente utilizado en la repostería española. La saturación de azúcar en la fruta impide la formación y el crecimiento de los microbios que la dañan. En esta receta, el durazno se usa para acompañar con helado de yogur.
El durazno es una fruta muy jugosa que ayuda a mantener la buena salud de nuestra piel.. Las vitaminas A, C y E, además del potasio contenido en esta fruta, previenen enfermedades del corazón. Estas vitaminas también funcionan como antioxidantes que previenen el envejecimiento celular. Por su parte, el yogur es un alimento que contiene las mismas propiedades nutricionales de la leche, con la excepción de la lactosa. En otras palabras, contiene vitaminas A, B y D, además de minerales como el calcio y el potasio.
Ingredientes:
Cómo hacer fruta caramelizada con helado de yogurt:
- Lave bien los tres duraznos y córtelos por la mitad. Retire la semilla y deséchela.
- En una sartén, agregue las tres cucharadas de mantequilla y calentar a fuego medio. Colocar el seis mitades de durazno, boca abajo. Deje cocinar por 6-7 minutos.
- Después del tiempo agregue media taza de azúcar morena a la sartén. Mezclar sutilmente para mezclar con los jugos de durazno.
- Cuando los duraznos comiencen a caramelizarse, déles la vuelta. Inmediatamente, agregue media taza de ron y deje que se queme. Baje el fuego a bajo y cocine por 20 minutos. Durante este tiempo, gire constantemente los duraznos para que se caramelicen muy bien, teniendo cuidado de no romperlos.
- Al servir coloque la mitad de durazno en su parte posterior, acompañado de dos bolas de helado de yogur. Coloca una rama de grosella dentro del durazno y báñala con caramelo de grosella.
Este delicioso postre tiene una presentación muy atractiva. La fruta caramelizada con helado de yogur es la manera perfecta de terminar una comida, aunque también funciona como desayuno o merienda. Seleccione duraznos firmes y maduros para obtener los mejores resultados. Luego, elija el yogurt de su preferencia y disfrute.
