En términos generales, esta fritura es muy sencilla de preparar. Sin confiscación, requiere un poco de practica y pacienciaporque el proceso de destreza del pescado lleva tiempo. A continuación, vemos la nómina de ingredientes y el paso a paso de esta tratable y deliciosa récipe de fritura de pescado a la andaluza.
El sabor del pescado frito andaluz es único e incomparable. Hay constancia de que en el siglo XVIII ya se preparaba este tradicional manjar en tierras andaluzas. Este plato es ideal para celíacos; En esta récipe el pescado se enharina con harina de garbanzos y se fríe en unto de oliva.
El pescado frito andaluz es uno de esos platos que quedan deliciosos en cualquier época del año, incluidas las fiestas navideñas. Una récipe ligera, con pocos ingredientes, pero tan apetecible como tratable de hacer.. Es consumado para variar el menú de la cena de Nochebuena, dándole un toque de frescura y sabor.
El pescado frito es un plato navideño muy distintivo en Andalucía.aunque no exclusivo de esta zona. Hay datos que aseguran que esta deliciosa fritura se prepara desde el siglo XVIII, por lo que es natural que existan diferentes versiones de una misma récipe. Pero en esencia se compone de una mezcla de pescados y mariscos al estilo, rebozados en harina de garbanzos y fritos en unto de oliva. Por supuesto acompañado de un buen chorrito de citrón para intensificar su sabor.
Ingredientes:
Cómo preparar pescado frito para Navidad:
- El primer paso y quizás el más tedioso es lavar muy adecuadamente el pescado y el marisco. Retire los intestinos, la habitante y el espinazo, corte los trozos grandes en trozos más pequeños. Pelar los camarones y dejarlos con la pan dulce. Retira el exceso de agua con papel absorbente.
- En un cuenco, poner la harina de trigo y garbanzosmezclar.
- Agrega sal y pimienta al estilo e integra.
- Próximo, arrebozar los trozos de pescado, las anchoas y los camarones en la mezcla de harina sazonada.
- Agite el pescado y los mariscos para quitar el exceso de harina.
- En una paila añadir copioso unto de oliva y dilación a que esté adecuadamente caliente.
- Colocar los trozos de marisco y pescado en el unto y sofreír hasta que estén dorados. Cuando pongas el pescado en el unto, debe descollar.. Es importante freír en tandas para que queden adecuadamente crujientes.
- Una vez fuera del unto, déjalas secar sobre papel absorbente para eliminar la anciano cantidad de unto.
- Por final, corta los limones en gajos para unirse esta deliciosa fritura.
Información nutricional: 1918 kilocalorías
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Piscolabis / Navidad
Puedes añadir calamares, calamares o cualquier marisco que tengas en casa para tener más variedad en esta deliciosa fritura. Este es un excelente platillo para unirse con ensalada y una deliciosa mayonesa recién hecha.
Prepara este manjar de mariscos y sírvelo como aperitivo en la cena navideña. Es una excelente forma de variar el distintivo pollo o inmundo navideño, pero igualmente exquisito. ¡No te lo puedes perder!
