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Receta de Fondue de calabaza

Entre las recetas de fondue, esta fondue de calabaza es un delicioso refrigerio. Escriba los pasos, porque esta elaboración lo sorprenderá.

Fondue de calabaza? ¡Sí, y está delicioso! Es una receta sorprendente y muy colorida, porque se servirá en la calabaza misma; Por eso es importante obtener la variedad redonda, no la alargada. De esta manera, el vegetal en sí se utiliza como contenedor de fondue. Es muy apetitoso en los días fríos, otoñales e invernales. Y se usa la temporada de calabaza, justo cuando este vegetal está listo.

La fondue es un plato típico suizo, y la palabra fondue proviene del francés fondue, lo que significa derretir. Suele ser un mezcla de quesos a los que se puede agregar vino, ajo o hierbas, que se sirve muy caliente. Las fondues tradicionales se colocaron en el caquelón, la olla donde se derrite el queso, y en el huerto, que es el fuego, acompañado de dados de pan tostado, que se pinchan y se sumergen en esta crema.

Ingredientes:

  • 1 calabaza redonda, entera, aproximadamente 2 kilos
  • 80 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de queso gruyere
  • 150 gramos de queso cheddar
  • 150 gramos de queso manchego
  • 150 gramos de queso parmesano
  • 100 ml de crema de leche
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 200 ml de cava
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta para probar
  • Pan artesanal, tostado y cortado en cubitos, suficiente
  • Cómo preparar la fondue de calabaza:

    1. Lave muy bien la calabaza. Cortar la parte superior, como una cubierta.. Reserva.
    2. Saca las semillas y parte de la pulpa. Reserva.
    3. En una olla, derrita la mantequilla y agregue la pulpa de calabazaya picado. Precalentar el horno a 170 ° C.
    4. Ligeramente marrón agregue la cebolla, el puerro y el ajo finamente picados y escalfa; Agrega un poco de agua. Cocine hasta que la calabaza se ablande y se derrita con el tenedor.
    5. Agrega los quesos (Parmesano al final) y déjelos derretirse a fuego lento.
    6. Incorporar la crema de leche, mezclar bien.
    7. Agrega el cava, sal y pimienta, agregue nuez moscada y cocine por 5 minutos, hasta que lograr una crema espesa y homogénea, naranja suave
    8. Pon sal y pimienta.
    9. Coloque esta crema dentro de la calabaza, cúbrala con la parte superior que había reservado y hornear a 160 ° C durante una hora.
    10. Aparte, corta el pan en rebanadas y colócalas en una bandeja. Hornear por 10 minutos, hasta que el pan esté tostado.
    11. Sirve la fondue de calabaza con el pan cortado en cubitos..Fondue de calabaza

    Esta fondue de calabaza sorprenderá a todos sus invitados, con la combinación de la dulzura de esta verdura y los quesos derretidos.

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