La receta de flan japonés en vaso Es uno de los más populares del mundo. El arte de cocinar de los japoneses significa que han podido crear un flan impresionante. Con una técnica conocida adaptada a una herramienta fundamental, el vidrio, se logra una explosión de texturas nunca vistas. Los ingredientes pueden ser los mismos repartidos en tres capas.
La base de caramelo, la parte superior de crema y la receta se rematan con un pastel. Si consideramos que también es muy fácil de preparar, no tenemos excusa para no hacerlo en casa. Déjate seducir por el flan japonés más delicioso que existe.
Ingredientes:
Para el caramelo
- 100 gr de azúcar
- 75 ml de agua
Por la crema:
- 900 ml de leche
- 10 huevos
- 180 gr de azúcar
- 45 gr de miel
Per a la cima de bizcocho
- 1 huevo
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de harina
- 10 gr de miel
Como preparar un flan japonés en vaso
- Este flan comenzaremos con la tradición de preparar un buen caramelo. En una sartén antiadherente, coloque el azúcar con el agua. Calentamos y nos permitimos crear un caramelo que irá directamente al fondo de los vasos.
- El siguiente paso será la crema.. Ponemos a calentar la leche, agregamos el azúcar y la miel. Mezcle hasta que estos ingredientes estén perfectamente integrados.
- Dejamos que la mezcla se temple un poco antes de ir incorporando gradualmente los huevos. No pueden cuajar o tendríamos una crema con grumos.
- Cuando tenemos los huevos fusionados con la leche, volvemos a encender. Sin dejar de remover, verificamos cómo la crema está obteniendo la textura correcta. Cuando esté listo, viértalo en los vasos.
- Es importante no llenes el vaso completamente, tendremos en cuenta que nos faltará un elemento importante, el bizcocho de la parte superior.
- Para hacer el pastel batir el huevo con el azúcar. Cuando estos dos ingredientes están integrados, agregamos la miel líquida mientras continuamos revolviendo.
- Tamizamos la harina y la mezclamos con el resto de los ingredientes.. Cubrimos los vasos con este pastel que se cocinará en el horno.
- Ponemos el flan en el baño maría en el horno. A 150º tardará unos 40 minutos. en ser perfecto Después de este tiempo los dejamos descansar por unas horas.
- Disfrutaremos de un flan japonés que es una obra de arte en si misma. Las diferentes texturas son fáciles de obtener y son extraordinarias, es un placer para todos los amantes de la buena comida.
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