El flan de turrón es una receta básica de estas Navidades. El turrón se convertirá en el postre estrella de la mayoría de las casas, un dulce tradicional que se caracteriza por estar presentado de la misma forma y con un proceso de elaboración a base de frutos secos con azúcar. Un placer saludable que combina lo mejor de la tradición y lo convierte en algo muy especial. Con esta receta de flan de turrón conseguiremos darle una nueva textura conocida a uno de los protagonistas de estos días. Toma nota de cómo cocinar un flan de turrón que siempre queda bien.
Ingredientes:
- 300 gr de turrón blando de almendra
- 500 ml de leche entera
- 5 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de azúcar
Cómo preparar flan de turrón
- El turrón es un ingrediente de lo más personal, su sabor intenso y esos pequeños trocitos de almendras o frutos secos triturados son capaces de enamorar a más de uno. Encontrar la base perfecta para compartir este bocado especial a cucharadas puede ser un triunfo indescriptible.
- Ponemos el turrón en un bol y lo aplastamos con un tenedor, lo desmenuzamos para que sea más fácil de trabajar.
- Añadimos la leche hasta conseguir una especie de crema. Con la ayuda de la batidora mezclaremos todo hasta que quede lo más fina posible. Reservamos mientras seguimos con la receta.
- En un bol mezclamos los huevos con el azúcar. Cuando haya doblado su tamaño y hayamos conseguido una especie de salsa espesa de color pálido, tendremos una de las mezclas perfectas de esta receta.
- A los huevos y la leche, le añadiremos la crema de turrón que hemos preparado anteriormente. La mezcla homogénea se convertirá en un increíble flan de turrón preparado para la acción.
- Precalentaremos el horno a 180º llegados a este punto para que esté listo a la hora de recibir el flan. Colocamos un recipiente con agua para conseguir la cocción al baño maría que necesitamos.
- Preparamos el azúcar, vamos a poner un cazo las 5 cucharadas de azúcar a calentar. Cuando empiecen a coger color bajamos el fuego y vamos removiendo con cuidado. Tendremos listo un caramelo ideal para el fondo de nuestro flan.
- Colocamos el caramelo en el molde y ponemos el flan. El molde se colocará directamente dentro de una bandeja que tendremos en el horno con unos tres dedos de agua.
- Horneamos a 180º unos 30 minutos hasta que se cuaje del todo. Lo dejaremos reposar un poco después para que quede perfecto, antes de desmoldarlo y servirlo.
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