Siga adelante y haga esta receta de caqui y flan de cacao tan saludable y deliciosa. Dele a sus hijos una merienda diferente, que les encantará y cuidarán su salud al mismo tiempo.
Cuando se trata de cuidar su salud, cualquier medida es buena, especialmente cuando se trata de postres y niños. Se debe evitar ese gran porcentaje de azúcar y grasas que contiene casi cualquier dulce industrial. Garantizar la buena nutrición de la familia nos concierne a todos, y es por eso que debemos promover recetas más saludables, como Este flan de caqui y cacao en el que estos dos ingredientes son la estrella de la producción.
Caqui, esa fruta que recuerda al tomate por su color y que proviene de China y Japón, Actualmente se produce en Brasil e Israel, además de sus países de origen. Los productores más importantes de Europa son Eslovenia e Italia; En España se usa cada vez más y por eso se cultiva desde hace varios años. Su consumo es altamente recomendado por sus propiedades antioxidantes y nutricionales, y con él puedes hacer postres suculentos y saludables.
El cacao, por otro lado, el «alimento de los dioses» como lo indica su nombre científico, Theobroma, es originaria de la cuenca del Amazonas. Existen teorías que proponen la transferencia y difusión del cultivo a Mesoamérica. a través de las rutas comerciales de los pueblos antiguos de esas regiones. Se cree que la adición de azúcar fue tardía, gracias al cultivo de la caña de azúcar por los españoles en América. Además, se dice que fue en dos lugares, un convento de monjas en Oaxaca, México, y un monasterio monje en Zaragoza, España, donde los dos elementos se combinaron con éxito.
Ingredientes:
Cómo preparar el caqui y el flan de cacao:
- Cortar caquis
- Hacer el caramelo con el azúcar y un poco de agua., hasta que estén doradas, vierta en el fondo de un molde.
- En el tazón de la batidora, tritura los caquis junto con el cacao hasta obtener una mezcla sin grumoscompletamente liso
- Batir los huevos con el azúcar y mezclar con la mezcla de caqui y caqui.
- Vierte la preparación sobre el caramelo, en el molde.
- Hornear en un baño de agua, con el molde del flan encima de otro con agua.
- Sabremos cuándo se hace el flan si, Cuando inserta una aguja o brocheta de cocina, salen limpias y secas.
- Una vez que las natillas estén frías, introducir en la nevera durante al menos dos horas.
Cuando prepare este manjar de los dioses, es preferible que lo deje reposar en el refrigerador durante la noche, porque será mucho más compacto y también liberará un líquido que sabe a caramelo. Si usa las flaneras de silicona, será más fácil desmoldar el flan de color caqui y cacao, y cuando lo sirva se verá espectacular en los platos (es que la vista y el paladar están muy cerca).
