Si te gusta cocinar flan casero, toma nota de esta interesante receta de flan de almendras. Es muy sencillo de hacer, ideal para disfrutar en casa.
Para disfrutar de un postre exquisito en casa, este flan de almendras es una opción ideal. Es un postre muy fácil de preparar, suculento y consistente, algo calórico, pero también muy nutritivo gracias a sus ingredientes. Tiene huevos, leche y almendras, es decir, está lleno de proteínas. Recuerde que los huevos y la leche son ricos en proteínas animales y aminoácidos esenciales (también ricos en grasas).
Por otro lado, las almendras, quizás uno de los alimentos más perfectos y completos del mundo. Tan antiguo como la civilización misma, se cree que los fenicios los introdujeron en España desde Mesopotamia y Persia. Este fruto seco era un ingrediente especial de la cocina árabe y musulmana. y en la Edad Media era un lujo en los banquetes.
En 100 gramos de almendras hay 20 proteínas, lo que las convierte en una fuente importante de este nutriente. Sus carbohidratos son de absorción lenta.: eso significa que su índice glucémico es bajo y, por lo tanto, más saludable (y recomendado para diabéticos). Además, proporcionan muchos minerales, vitaminas y grasas saludables.
Ingredientes:
Cómo preparar el flan de almendras:
- Precalentar el horno a 180 ° C con calor arriba y abajo sin aire.
- Batir los huevos con el azucar Agregar leche.
- Agregue las almendras molidas y revuelva.
- Hacer un caramelo Con agua y azucar.
- Vierte los dulces en moldes individuales para horno o en molde removible. Asegúrese de que el caramelo cubra bien el fondo del molde (s), así como parte de las paredes.
- Verter con cuidado la mezcla de flan en los moldes.
- Cubra el molde (o moldes) con Papel plateado.
- Colocar en una bandeja para hornear y llenarlo con agua hasta la mitad de los moldes, aproximadamente.
- Cocine en el baño de agua por 30 minutos. o hasta que el flan se ponga.
Debes tener cuidado con el horno porque, dependiendo del calor, el flan se cocinará más o menos rápido. Sin embargo, el tiempo suele ser entre 30 y 40 minutos. Si dejas que el flan de almendras descanse en la nevera durante la noche, será mucho mejor cuando lo sirvas.
Puedes acompañar este delicioso flan con una cucharada de compota o mermelada de frutas rojas, ya que la combinación ácida está funcionando muy bien. A nivel estético, el flan se ve muy llamativo porque se forman dos capas, ya que la almendra molida es más densa que la crema.
