Receta de Boniato relleno de setas y gratinado
Si buscas un plato vegetariano que esté lleno de sabor y nutrientes, y que sea simple de preparar, toma nota de este boniato relleno de setas y gratinado.
La batata, boniato o bien boniato, es una verdura de otoño y también invierno de sabor dulce. La buena nueva es que en los últimos tiempos tanto su consumo como las formas de prepararlo han aumentado en este país. Afirmamos que es una buena nueva por el hecho de que las batatas tienen un sinnúmero de nutrientes que son buenos para la salud, y se pueden preparar platos dulces y salobres por igual. Este tubérculo, además de esto, es muy barato y cuando está en temporada Es ideal por el hecho de que se aprovecha mejor su aporte nutricional. Tomemos nota de esta receta de boniato relleno de setas y gratinado para prepararlo de una manera diferente a la que estamos habituados.
Desde el punto de vista de los nutrientes, las batatas son bajas en calorías., e inclusive en dietas de adelgazamiento ayuda a adelgazar (toda vez que se cocine con métodos saludables). Es rico en vitaminas del conjunto B y C, y en minerales como potasio, manganeso y calcio. Como es lógico, asimismo es rico en hidratos de carbono y fibra. Es un mejor hidrato de carbono que la papa y tiene un índice glucémico considerablemente más bajo, con lo que es una guarnición considerablemente más saludable.
Por otra parte, Los hongos asimismo son un comestible con grandes propiedades nutricionales.. Cuando llega el otoño y llegan las lluvias, llega la época de las setas, con su sabor. Son bajas en calorías, tienen mucha proteína de gran valor biológico y tienen mucha fibra. Bastantes personas y dietistas los consideran un superalimento por su contenido en nutrientes: fósforo, yodo, hierro, selenio, magnesio, potasio, cinc, calcio, vitaminas A, B, C y D, fibra y proteína.
Si eres un apasionado de los hongos y cuando llega la época te marchas de excursión a recogerlos, asegúrate de conocerlos bien para poder distinguir los comibles de los tóxicos. Es mejor adquirirlos en mercados regulados, y que estén adecuadamente identificados y embalados. Si están pegajosos, arrugados o bien manchados, no los lleve con . Si se prosiguen las indicaciones convenientes no va a haber riesgo de intoxicación (bastante común en muchas comunidades españolas cuando llega la recolección de setas). Alén de estas consideraciones, los hongos son un comestible que bien merece la pena introducir en la dieta diaria.
Cualquier receta con setas se potencia y enriquece, y no solo por la calidad nutricional sino más bien asimismo por el excepcional sabor que aporta a las preparaciones. Con el boniato relleno de setas y gratinado Se logra un plato de máxima calidad, que asimismo resalta por la originalidad de la combinación y la manera de cocinar.
Ingredientes:
Cómo preparar un boniato relleno de champiñones y gratinado:
- Lavar muy bien patatas dulces.
- en un cazuela grande con rebosante agua con sal, cocínelos.
- Sácalos cuando estén blandos, pero no demasiado. Déjelo templar.
- Cuando las batatas estén frías, cortarlos por la mitad, a lo largo.
- Hacer un corte alrededor del borde, dejando medio centímetro, y retirar cuidadosamente la pulpa. La idea es que los boniatos tengan un pequeño agujero para rellenar.
- Finamente cortado todo lo que se extrajo de las batatas. Reserva.
- Aparte, Brunoise la cebolla, el ajo y el puerro, y rehogue bien en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando son trasparentes agregue los champiñones, finamente picados.
- Deje que se evapore el líquido que desprenden los champiñones, entonces añada la crema y el boniato reservado, sazone y cocine por cinco minutos. Retirar del fuego y reservar.
- Precalentar el horno a ciento ochenta ° C.
- Coloque las mitades de camote en una fuente para enhornar.
- Llenar con la mezcla de setas y nata.
- Espolvorea espléndidamente queso parmesano sobre cada unoy corona con cebollino picado y perejil
- Hornear a doscientos ° C a lo largo de ocho minutos. o bien hasta el momento en que la superficie se vea dorada.
Si lo prefieres, puedes precocer el boniato relleno de champiñones y gratinarlo en vez de cocinarlo en agua, lo único es que va a tardar como una hora, mas el sabor es inmejorable. Si tienes tiempo, esta alternativa es considerablemente más sabrosa. Solo recuerda espolvorear los boniatos con un tanto de sal y cortarlos a lo largo a fin de que no exploten con el calor y se vuelvan un tanto más veloces.
Puedes servir este delicioso platillo con una buena ensalada fresca con múltiples lechugas, tomates cherry, rábanos finamente picados y un toque de aguacate, aliñado con limón y aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida. Esta es una combinación que agradará a todos y que satisfará hasta a los comensales más exigentes. Entre otras muchas cosas, es una forma entretenida a fin de que los más pequeños de la casa ingieran esta clase de nutrientes.
