esta prescripci贸n de filetes de ternera rellenos de anca y aceitunas Es uno de los m谩s sencillos y deliciosos que podemos preparar en 5 minutos. En esos d铆as en los que te apetece cocinar m谩s proporcionadamente poco y necesitas cocinar un plato que guste a toda la tribu, estos chuletones son un vicio. Solo necesitas una combinaci贸n de ingredientes b谩sicos que seguro tienes en tu cocina para prepararlos. El anca York nunca desidia en la 铆ndice de la importaci贸n, al igual que las aceitunas en esta impresionante prescripci贸n. Atr茅vete a probar unos deliciosos filetes de res rellenos, el resultado es de restaurante.
Ingredientes:
C贸mo preparar filetes rellenos de anca York y aceitunas:
- Comenzaremos estos filetes rellenos de anca York y aceitunas preparando el relleno. Picaremos las aceitunas muy finas, para esta prescripci贸n vale cualquier oliva, la que m谩s os guste.
- Seguir谩 cortar el anca york en trozos. Para darle un poco m谩s de sabor a estos ingredientes, incorporaremos dos huevos duros, estar谩n buenos y nos ayudar谩n a obtener un relleno mucho m谩s s贸lido.
- Con esta mezcla 铆ndice, prepararemos las limas, las salpimentamos al finura y colocamos el relleno. Para que quede proporcionadamente repartido lo colocaremos en el centro y enrollaremos los filetes sobre ellos mismos.
- Amarraremos el filete para que no se escape ning煤n relleno. Las reservaremos tal y como las tenemos hechas.
- En una paila, calentar un poco de grasa. Seguiremos sellando proporcionadamente cada filete relleno. Las enharinaremos y las pasaremos por la paila.. Una vez que est茅n proporcionadamente doradas, utilizaremos este grasa para coronar el resto de ingredientes.
- Pelar y picar la cebolla. Lo pocharemos en el mismo grasa en el que hemos preparado los filetes rellenos. Cuando est茅 escalfado, volveremos a poner los filetes, a帽adimos el caldo blanco y rectificamos de sal.
- para darle mas sabor aplastaremos el diente de ajo y lo pondremos en el mortero. A帽adiremos el perejil y haremos una especie de salsa que incorporaremos a la paila.
- Revolveremos todo proporcionadamente para que se integren los sabores y d茅jalo cocinar por unos 25 minutosdependiendo del dimensi贸n de los filetes.
- Una vez hechos, desataremos los filetes y los cortaremos en pedazos. Los serviremos directamente con pur茅 de papa o alguna verdura.
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