Este guiso oriental a base de carne de cordero es uno de los más intensos y deliciosos que existen. Digno de la mesa de un rey persa, esta delicia se prepara fácil y rápidamente.
Este estofado oriental Es un plato más completo. Esta receta tiene todo lo que necesitas para convertirte en un elemento básico de cualquier cocina. La base de este guiso es una carne de cordero deliciosa y tierna, este ingrediente será responsable de darle el sabor que necesita para tener éxito. Incorporamos un poco de arroz blanco y unas berenjenas, dos clásicos de platos orientales. Vamos a transportar directamente al siguiente este con un par de cucharadas de cúrcuma, canela y pimienta que serán las especias responsables de darles el sabor que este plato necesita. Tome nota de cómo preparar un guiso oriental digno de un rey persa.
Ingredientes:
Cómo preparar un guiso oriental.
- La carne de cordero es una de las más tiernas que existen. Elegiremos las mejores piezas para convertirlas en este maravilloso guiso. Lo cortamos en cuadrados del mismo tamaño para que sea mucho más fácil de cocinar.
- Ponemos la carne de cordero con un poco de sal y pimienta agua. Vamos a cocinarlo a fuego lento durante unos 45 minutos. Si queremos que tenga un sabor ligeramente más marcado podemos poner un poco de caldo o una copa de vino blanco.
- Mientras tengamos la carne en el fuego. Trabajaremos con el resto de los ingredientes. Vamos a pelar las berenjenas y cortarlas en hojas del mismo tamaño. Este ingrediente servirá como complemento.
- Con mucho aceite vamos a freír las berenjenas. Cuando están listos, los ponemos en papel absorbente.
- Pelar y picar la cebolla. En el mismo aceite en el que hemos cocinado las berenjenas, lo vamos a freír. Ponemos un poco de sal para acelerar el proceso, cuando esté listo lo retiramos del fuego.
- Nosotros daremos Un punto de sabor a la cebolla con un poco de cúrcuma y canela. Estos dos ingredientes son los que marcarán la diferencia y darán este aspecto oriental a esta receta como completa.
- Lavar los tomates y freírlos. Como el resto de los ingredientes. Los dejaremos tan tiernos como sea posible.
- Coloque las berenjenas, los tomates y la cebolla con la carne de cordero. Rectificaremos la sal y la pimienta, dejaremos que se cocine durante 10 minutos más. Serviremos en compañía de un arroz blanco, así completaremos una receta muy especial.
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