Si te gusta la carne de caza y buscas una receta llena de sabor, este guiso de venado te encantar谩. Aqu铆 te dejamos el paso a paso, no dejes de intentarlo.
Como plato principal en una ocasi贸n importante o para disfrutar en casa, el estofado de venado es una excelente opci贸n. Es sobre una receta realmente sencilla, que se elabora con pocos ingredientes y pasos a seguir. Adem谩s, este plato aporta m煤ltiples beneficios y propiedades al organismo que debemos aprovechar. Para un almuerzo familiar o una deliciosa cena, es un platillo muy atractivo. La combinaci贸n de sabores que aporta esta receta es completamente irresistible.
Aunque el venado suele ser menos utilizado en la cocina, con 茅l se pueden preparar platos deliciosos y saludables. Su carne es magra, con menos grasa, colesterol y calor铆as que otras que consumimos habitualmenteEs muy nutritivo y beneficioso para la salud. Es una opci贸n mucho m谩s saludable para incluir en nuestras comidas.
La carne de venado proporciona vitaminas B, como B12, que reduce las posibilidades de c谩ncer de colon. Tambi茅n contiene niacina o vitamina B3 que previene la osteoartritis. En su composici贸n est谩n presentes minerales esenciales como f贸sforo, selenio y cobre, as铆 como prote铆nas. Por su alto contenido en hierro, se recomienda para combatir la anemia, para mujeres embarazadas y ni帽os.
Ingredientes:
C贸mo preparar estofado de venado:
- En una olla calentamos el aceite a fuego medio.
- Lavamos muy bien el venado, le quitamos toda la grasa que tiene y cortamos en dados. Nosotros reservamos.
- Aparte, cortamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos en trozos peque帽os. Los a帽adimos a la olla con el aceite caliente.
- Despues de unos minutos incorporamos la carne y aumentamos la intensidad del fuego.
- Agregue sal y pimienta mientras revuelve lentamente.
- Incluimos el tomate frito y revolvemos.
- Agregamos dos copas de vino y cocinamos a fuego lento.
- Agregue or茅gano, tomillo, clavo, laurel y sal y pimienta. de nuevo si es necesario.
- Cocine a fuego medio. Debemos ser conscientes de que el l铆quido se va consumiendo poco a poco y que a su vez se va cocinando la carne. Esto puede llevar algunas horas, ya que esta carne tarda mucho m谩s en cocinarse que otras.
- Cuando vemos que es suave Sacamos el puchero de la olla y lo dejamos reposar unos minutos.
- Podemos acompa帽ar este guiso con un delicioso pur茅 de patatas, verduras salteadas, arroz o un plato de setas.
La receta de estofado de venado es un plato que podr谩s disfrutar en todo momento por su versatilidad. Puedes acompa帽arlo con lo que m谩s te guste. Si est谩 buscando una comida que satisfaga a todos en casa oa sus invitados, esta puede ser una gran opci贸n.
