Receta de estofado de plátano y zanahoria con arroz

Este guiso de plátano y zanahoria con arroz es un plato vegetariano ideal para toda la familia.

Este guiso de plátano y zanahoria con arroz Es un plato vegetariano ideal para toda la familia. Hay vida más allá del arroz tradicional cubano que se ha convertido en una emergencia básica. Este arroz tiene todo lo que necesitas para tener éxito. Una base vegetal, gracias a las zanahorias que se fusionarán con la dulzura del plátano. La crema de leche y un poco de curry terminarán dándote la cremosidad de un arroz que se destacará. Atrévete a probar un guiso de plátano y zanahoria con arroz delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

2 bananas

50 gr de mantequilla

75 gr avellanas

1 cucharadita de curry en polvo

100 ml de zumo de naranja

250 ml de crema de leche

230 gr de arroz

500 gr de zanahorias

sal

4 cucharadas de pimienta de limón

Cómo preparar un guiso de plátano y zanahoria con arroz

Es la receta es muy sencilla de preparar, podemos hacerlo en fases para hacerlo aún más rápido. El arroz debería ser el primero en tomar medidas.
Cocinamos el arroz Con abundante agua y un poco de sal. Podemos tenerlo listo o comprarlo cocinado, es un buen fondo de refrigerador para esos días en que no tenemos tiempo para nada.
Seguimos con avellanas. Los colocamos en el vaso de la licuadora y los picamos con un poco de aceite.
Ponemos el arroz en un bol y agregamos estas nueces. Mezclar para que se integren bien. Esta combinación de textura es asombrosa.
Nos ponemos a trabajar con zanahorias. Pelar las zanahorias y rallarlas o cortar en trozos muy pequeños.
Preparamos la sartén con la mantequilla. En ella freiremos la zanahoria. Le dará un poco más de dulzura a un arroz cargado de maravillosos contrastes.
Incorporamos la zanahoria cuando el jugo de naranja está tierno. Lo dejamos ser cocine a fuego lento unos 5 minutos, luego agregamos la crema de leche.
Cuando haya comenzado a hervir, condimentaremos este guiso, Ponemos el curry y la pimienta. Salamos al gusto.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. el mismo tamaño. Los ponemos en la sartén. Necesitarán unos 4 minutos para integrarse perfectamente en este guiso.
Servimos el arroz con este guiso arriba. Tendremos un arroz impresionante listo con un sabroso guiso lleno de color y alegría que lo completará perfectamente. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo.