¿Te gusta la carne de cordero? Escribe esta receta de guiso de cordero con champiñones. Un plato ideal para cocinar y disfrutar en casa.
Esta receta de guiso de cordero con champiñones es De esos platos tradicionales que conocen la infancia. ¿Y por qué no reeditarlos y darles un toque especial, moderno y delicioso? Un rico guiso de este tipo de carne siempre es bienvenido y es muy noble para eso. Ahi esta Diferentes posibilidades en relación a la carne que dependen del tiempo de vida. que tiene el animal. Y esto influye en el resultado. El cordero es el animal de menos de 45 días y de él se extrae una carne muy tierna. Luego, el recental, es el que tiene hasta 4 meses y su carne es suave y tierna; Pascual es un tipo de cordero de 4 meses a 1 año, cuya carne es un poco más dura y tiene un sabor fuerte.
Para hacer el mejor guiso de cordero con champiñones. Dependerá del gusto en elegir este tipo de carne.. Muchos prefieren optar por la carne tierna con un sabor más suave que combina bien con los champiñones.
Ingredientes:
Cómo hacer estofado de cordero con champiñones:
- Primero, limpiar la carne de cordero quitando la grasa. Córtalo en trozos de tamaño similar, unos 5 cm.
- Luego, en una cacerola, vierta un chorro de aceite de oliva y ponga la carne allí. Selle por todos lados y sal y pimienta.. Retirar del fuego y reservar.
- Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. También corte el ajo y la pimienta y llévelos a la sartén donde se dora la carne. Revuelva y espere hasta que esté transparente.
- Añadir los champiñones. Y esperar a que liberen el líquido. ¿Cuál es el suyo? Agregue el vino y espere a que el alcohol se evapore.
- Añadir el tomate previamente rallado y la rama de romero.
- Incorporar el caldo y la carne previamente sellados. y rectificar la sal y la pimienta si es necesario.
- Cocinar con la sartén tapada durante treinta minutos., hasta que la salsa adquiera consistencia y la carne se vea suave. Si el cordero es uno de los más grandes, exigirá más tiempo de cocción.
- Rectificar el punto de sal.
- Apagar el fuego y Dejar reposar cinco minutos antes de servir.
El guiso de cordero con champiñones es una opción simple, sabrosa y potente. Adelante, prepáralo y sus ventajas te harán repetir.
