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Receta de Estofado de conejo con tomillo

Descubre cómo preparar una carne deliciosa y baja en grasa, con este increíble estofado de conejo con tomillo. Escribe los pasos.

El conejo es uno de los alimentos más consumidos en el Mediterráneo. por su versatilidad y sabor único. Una de las técnicas culinarias más utilizadas para cocinar esta carne magra es el estofado, un plato de cuchara a base de carne y verduras. Aunque el conejo se cocina hasta que esté tierno, se recomienda usar caldo, cerveza o vino para ablandar la carne al máximo y disfrutar de un sabor jugoso. los estofado de conejo con tomillo Es una receta fácil y rápida de preparar que reúne todas las características de la mejor cocina.

La carne de conejo es rica en proteínas y no tiene altos valores de grasa., que se recomienda para comenzar dietas bajas en calorías y fortalecer la masa muscular. El tomillo, mientras tanto, es una hierba aromática que no solo agrega sabor y aroma exquisito a los platos; También ayuda con la digestión, previene infecciones y proporciona una variedad de nutrientes como vitamina A, fibra, fósforo, potasio, calcio y zinc. El conejo con tomillo tiene un sabor delicioso y mucho más intenso que el pollo tradicional, luego compartimos la receta.

Ingredientes:

  • 1 conejo fresco
  • 1 cebolla mediana
  • 2 racimos de tomillo fresco en las ramas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de res
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negro
  • sal
  • Cómo preparar estofado de conejo con tomillo:

    1. Limpia muy bien el conejo y córtalo en trozos medianos, eliminando la grasa. Salpimentar al gusto y reservar.
    2. Cortar el ajo en trozos pequeños y la cebolla en juliana.
    3. En una cacerola, vierta una corriente de aceite de oliva y caliente. Coloque los trozos de conejo y cocine a fuego medio, dorando todos los lados. Retirar cuando tomen un poco de color y reservar.
    4. En la misma cacerola, agregue el ajo y la cebolla.. Saltee a fuego medio durante unos minutos, revolviendo constantemente.
    5. Cuando las cebollas son transparentes, coloca el conejo dorado nuevamente y agrega las dos cucharadas de harina de trigo. Revuelva ligeramente hasta que todos los ingredientes estén integrados.
    6. Agregue las ramas de tomillo y vino blanco. Cocine a fuego medio hasta que se rompa el hervor y evapore el alcohol del vino.
    7. Agregue el caldo de carne y cubra la cacerola. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos, hasta que se reduzca el caldo..
    8. Rectifica el punto de sal del conjunto.
    9. Retirar y servir caliente con unas cucharadas de estofado.Estofado de conejo con tomillo

    El estofado de conejo con tomillo siempre será una opción saludable, económica y muy recomendable para cerrar el día con energía. Se puede servir con arroz blanco, vegetales salteados o papas fritas para consentir a los niños. No dejes de intentarlo.

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