Receta de Espárragos trigueros con patatas y gulas al horno
Una buena porción de espárragos silvestres con papas y anguilas horneadas puede ser ideal para una reunión en casa. Toma nota de sus pasos.
Los espárragos silvestres con papas al horno y anguilas son una excelente alternativa a las dietas bajas en grasas.. La especie de «trigo» se encuentra en gran abundancia en toda la península española, así como en las Islas Baleares. Este es un vegetal que ha estado con nosotros durante mucho tiempo y se ha utilizado en gastronomía desde el antiguo imperio egipcio. Se cree que podría haber sido traído por los romanos en la era imperial. Hay muchas maneras de cocinar los espárragos, siendo este un alimento bien conocido, por ejemplo, es un ingrediente que generalmente se ve en las parrillas de verduras. De hecho, sus propiedades nutricionales son muy positivas, siendo mucho mejores cuando se combinan con la gula.
Las anguilas glotonas son un producto hecho de angulas. Estos últimos tienen un costo bastante alto en el mercado, siendo proteínas de alta calidad. Básicamente, estos están hechos de pescado prensado, o lo que se conoce comercialmente como surimi. A pesar de ser procesado, este alimento es rico en proteínas y muy bajo en grasas. Su ventaja no es solo la alta concentración de proteínas, sino que son bastante digeribles y fáciles de asimilar por el cuerpo. En el País Vasco esta comida se usa muy regularmente en la cocina. Unir gula y espárragos en el mismo plato es sinónimo de una dieta saludable. A continuación, verá cómo hacer una alternativa basada en ambos alimentos … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar espárragos asados con papas y anguilas:
- Precaliente el horno a 150 grados.
- Lave y lave y corte las papas en rodajas de espesor intermedio.
- Cortar el tallo del espárrago salvaje.
- Prepare una bandeja para hornear agregando aceite de oliva.
- Extienda las papas y los espárragos en la bandeja..
- Rectifica el aceite y sazona.
- Hornee las papas y los espárragos durante media hora a 150 grados centígrados..
- Fríe las anguilas con un poco de aceite.
- Picar y agregar el chile a las gulas mientras se cocinan. Dale un punto de sal al conjunto.
- Retire los espárragos del horno y coloque todo junto.
Con este plato básicamente tenemos una combinación equilibrada de proteínas y carbohidratos. Excepto por el uso moderado de aceite de oliva, no hay alimentos con ningún contenido de grasa en esta preparación. Una forma ideal para que los niños coman vegetales en casa.
