Los espárragos son una verdura muy polivalente y exquisita., que se puede preparar de muchas formas. Esta vez os traemos una receta de espárragos a la plancha con escabeche y salsa vinagreta de frutos colorados, una combinación de sabores sorprendente y llena de contrastes. ¡Te encantará! Lo mejor es que se trata de ingredientes fáciles, que seguro tienes en la despensa de casa.
Los espárragos son una genial fuente de nutrientes., rico en fibra, vitaminas y minerales. Además de esto, su sabor suave y su textura crepitante las transforman en un ingrediente muy deseable en la cocina. En esta receta vamos a aprovechar el sabor ahumado de la parrilla para fortalecer su sabor y conjuntarlo con una salsa vinagreta agridulce de pepinillos y frutos colorados.
Para preparar esta exquisita receta, precisarás los próximos ingredientes:
Modo de preparación
- Empezaremos preparando los espárragos. Lavar bien el manojo de espárragos y, si es preciso, quitarles la parte inferior más dura. Próximo, Condimenta los espárragos con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. extra virgen
- Enciende la brasa y espera a que esté bien caliente.. Ponga los espárragos en la parrilla y déjelos cocinar a lo largo de unos cinco minutos, volteándolos algunas veces a fin de que se cocinen de forma uniforme. Deseamos que los espárragos queden tiernos mas aún restallantes.
- Mientras los espárragos se cocinan a la parrilla, Prepararemos la salsa vinagreta de pepinillos y frutos colorados.. En un bol entremezclar los frutos colorados anteriormente lavados y cortados en pedazos pequeños, los pepinillos finamente picados, el vinagre de vino tinto y la miel. Remueve bien todos y cada uno de los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Una vez que los espárragos estén listos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato. Vierte la salsa vinagreta de pepinillos y frutos colorados sobre los espárragos. y sírvelos de forma inmediata.
- Esta receta de espárragos a la plancha con pepinillo y salsa vinagreta de frutos colorados es idónea para una comida ligera y llena de sabor. Los espárragos adquieren un sabor ahumado. y la salsa vinagreta agridulce de pepinillos y frutos colorados le aporta un toque fresco y vibrante.
- Poder Sirve estos espárragos con una ensalada verde o una ración de arroz integral. para llenar tu comida. Asimismo puedes servirlos como guarnición de carnes a la parrilla o como una parte de una tabla de quesos y embutidos.
¡No vaciles en probar esta exquisita receta de espárragos a la plancha con pepinillo y salsa vinagreta de frutos colorados y sorprende a tus convidados con una combinación de sabores única! ¡Gozar! Comparte esta receta si te agradó.
