Estos Espaguetis con Salsa de Tofu y Calabacín es una de esas cenas o comidas saludables que vienen con facilidad.
Estas espaguetis con tofu y salsa de calabacín Es una de esas cenas o comidas saludables que se preparan fácilmente. Solo necesitamos una buena materia prima para crear una pasta vegetariana que parezca sacada de un restaurante. El calabacín es una de esas verduras que no puede faltar en ningún frigorífico, ingrediente fundamental para hacer una salsa espectacular más saludable. El tofu será un buen compañero de viaje en este plato de pasta que está listo para destacar. Para un espagueti fácil de hacer con salsa de tofu y calabacín, tome nota de esta receta.
Ingredientes:
Cómo hacer espaguetis con tofu y salsa de calabacín
- Para esta receta podemos utilizar cualquier tipo de pasta Idealmente, debería ser integral para lograr un acabado más saludable. Si es fresco disfrutaremos de un final espectacular en menos tiempo.
- Cuece los espaguetis en abundante agua y sal. y los reservamos cuando estén listos. Mientras se cocinan preparamos la salsa, dependiendo del tipo de pasta tardará más o menos en estar lista.
- El primer ingrediente para empezar a preparar la salsa de calabacín será uno de sus principales protagonistas. Lavamos el calabacín y lo rallamos o cortamos en trozos del mismo tamaño.
- Seguimos con la cebolla. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos, la podemos rallar para que todos los trozos tengan el mismo tamaño y se cuezan al mismo tiempo.
- Preparamos la sartén con un chorrito de aceite. Añadimos la cebolla a pochar. Le ponemos un poco de sal para acelerar el proceso, quedará más suave.
- Cuando empieza a ser tierno agrega el calabacín. Este ingrediente tiene un tiempo de cocción relativamente corto, ideal para esta salsa.
- En unos 7 minutosDependiendo del grosor de las piezas puede estar listo, será más o menos el tiempo que tarden en prepararse los espaguetis.
- Aplastamos toda esta base de la salsa y colar, agregar la nata y sazonar al gusto. Echaremos de menos el punto de la nuez moscada.
- Esperamos que la salsa se espese un poco, podemos ponerle el queso rallado para darle más cremosidad. Incorporamos el que más nos guste o tengamos en casa.
- Seguimos con el tofu, lo vamos a cortar en pedazos y sofreír en una sartén con un poco de aceite, podemos poner unas semillas para terminar de iluminar el plato.
- Agrega los espaguetis escurridos a la salsa. Integramos bien este manjar, la idea es que queden bien cubiertos con esta sencilla salsa de calabacín llena de todas sus buenas sensaciones.
- Servimos los espaguetis calientes, Es importante porque el queso quedará más blando y se podrá comer mejor.
- Vamos a agregar el tofu salteado encimaDe esta forma tendremos un plato completo, delicioso y saludable sin nada de carne. Atrévete a probar este manjar que estará listo en menos de 10 minutos.
