La receta de espaguetis con salsa de nueces es una forma perfecta de agregar los frutos secos a una preparaci贸n diaria llena de sabor. La pasta es uno de los ingredientes m谩s recurrentes que existe, unos espaguetis son siempre y en todo momento una buena opci贸n para lograr un plato de los que agradar谩 a toda la familia. Vamos a acompa帽ar esta exquisita base con una salsa de nueces, un ingrediente lleno de 谩cidos grasos muy precisos para el cuerpo. Con ciertos ingredientes m谩s lograremos llenar esta salsa llena de sabor y de color. Toma nota de de qu茅 manera preparar unos spaghettis con salsa de nueces.
Ingredientes:
450 gr de espaguetis
陆 cebolla
2 dientes de ajo
2 lochas de jam贸n york
150 gr de nueces
2 huevos
4 yemas de huevo
Sal
Or茅gano
Queso rallado
De qu茅 manera preparar聽espaguetis con salsa de nueces
-
Empezaremos esta receta preparando los espaguetis. Los coceremos con un tanto de sal y rebosante agua. Dependiendo de la clase de pasta que elegiremos necesitaremos aproximadamente un tiempo para lograr el resultado perfecto. Una pasta fresca en 5 minutos va a estar cocinada, la escurriremos y reservamos.
- Acompa帽aremos la salsa de nueces de un tanto de jam贸n. Cortamos el jam贸n york a tiras y lo rehogamos en una sart茅n. Le agregaremos a este jam贸n la cebolla pelada y cortada muy finita.
- Pochamos estos 2 ingredientes, a lo largo de unos cuatro minutos. Si el jam贸n deseamos que quede m谩s tierno lo ponemos al final del proceso, su sabor ahumado no se va a ver cambiado.
- Picamos las nueces en el vaso de la batidora sin que queden demasiados finas, nos interesa apreciarlas en la salsa, ese toque crepitante va a ser esencial para lograr un plato lleno de sabor.
- A帽adimos las nueces al jam贸n y la cebolla, corregiremos de sal y pimienta, vamos a dejar que todos y cada uno de los ingredientes se vayan integrando.
- Agregamos or茅gano su sabor le da a cualquier plato de pasta un aire absolutamente diferente, considerablemente m谩s intenso y con esa personalidad tan singular.
- Batimos los huevos y las yemas, con este ingrediente lograremos darle a la pasta la cremosidad que precisa. S茅 transformar谩 en el eje central que unir谩 la salsa de nueces.
- Ponemos los espaguetis en la sart茅n para saltearlos con las nueces, el jam贸n y la cebolla. Podemos incorporar dos cucharadas del l铆quido de la cocci贸n o bien de caldo si va a quedar demasiado seco.
- En ese instante incorporamos los huevos y retiramos del fuego. Con el propio calor de los espaguetis se comenzar谩n a cuajar creando una salsa pasmante.
- Finalmente el plato, le ponemos el queso rallado por encima. Vamos a tener lista una pasta un tanto diferente.
