La receta de espaguetis con salsa de nueces es una forma perfecta de agregar los frutos secos a una preparación diaria llena de sabor. La pasta es uno de los ingredientes más recurrentes que existe, unos espaguetis son siempre y en todo momento una buena opción para lograr un plato de los que agradará a toda la familia. Vamos a acompañar esta exquisita base con una salsa de nueces, un ingrediente lleno de ácidos grasos muy precisos para el cuerpo. Con ciertos ingredientes más lograremos llenar esta salsa llena de sabor y de color. Toma nota de de qué manera preparar unos spaghettis con salsa de nueces.
Ingredientes:
450 gr de espaguetis
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 lochas de jamón york
150 gr de nueces
2 huevos
4 yemas de huevo
Sal
Orégano
Queso rallado
De qué manera preparar espaguetis con salsa de nueces
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Empezaremos esta receta preparando los espaguetis. Los coceremos con un tanto de sal y rebosante agua. Dependiendo de la clase de pasta que elegiremos necesitaremos aproximadamente un tiempo para lograr el resultado perfecto. Una pasta fresca en 5 minutos va a estar cocinada, la escurriremos y reservamos.
- Acompañaremos la salsa de nueces de un tanto de jamón. Cortamos el jamón york a tiras y lo rehogamos en una sartén. Le agregaremos a este jamón la cebolla pelada y cortada muy finita.
- Pochamos estos 2 ingredientes, a lo largo de unos cuatro minutos. Si el jamón deseamos que quede más tierno lo ponemos al final del proceso, su sabor ahumado no se va a ver cambiado.
- Picamos las nueces en el vaso de la batidora sin que queden demasiados finas, nos interesa apreciarlas en la salsa, ese toque crepitante va a ser esencial para lograr un plato lleno de sabor.
- Añadimos las nueces al jamón y la cebolla, corregiremos de sal y pimienta, vamos a dejar que todos y cada uno de los ingredientes se vayan integrando.
- Agregamos orégano su sabor le da a cualquier plato de pasta un aire absolutamente diferente, considerablemente más intenso y con esa personalidad tan singular.
- Batimos los huevos y las yemas, con este ingrediente lograremos darle a la pasta la cremosidad que precisa. Sé transformará en el eje central que unirá la salsa de nueces.
- Ponemos los espaguetis en la sartén para saltearlos con las nueces, el jamón y la cebolla. Podemos incorporar dos cucharadas del líquido de la cocción o bien de caldo si va a quedar demasiado seco.
- En ese instante incorporamos los huevos y retiramos del fuego. Con el propio calor de los espaguetis se comenzarán a cuajar creando una salsa pasmante.
- Finalmente el plato, le ponemos el queso rallado por encima. Vamos a tener lista una pasta un tanto diferente.
