Una de las recetas tradicionales de Semana Santa, mas que asimismo se puede gozar en otra temporada del año, es la esgarraet valenciano. Un plato tradicional, exquisito y muy simple de preparar, por lo que es una enorme opción para saborear en cualquier instante u ocasión. Es una forma de conocer un tanto más Valencia por medio de su deliciosa gastronomía. Con poquísimos ingredientes, puedes hacer un enorme plato en casa, en poquísimo tiempo.
¿El mejor? Aparte de ser un plato exquisito, asimismo es sumamente nutritivo, sobre todo por el hecho de que contiene ingredientes que son una espléndida fuente de vitaminas y minerales, como el bacalao rallado, el ajo o el pimiento colorado. Todos aportan energía, antioxidantes y fortalecer el sistema inmunológicogracias a lo que es posible reducir significativamente las posibilidades de desarrollar muchas enfermedades y condiciones de mayor o menor gravedad.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta del esgarraet valenciano:
- Asar los pimientos hasta el momento en que la piel se separe, de forma fácil, de la carne. Cuando esto haya pasado, déjalos enfriar para pelarlos y córtalos en tiras finísimas. En el caso de que optes por emplear pimientos de olla, es esencial adquirir una marca de buenísima calidad por el hecho de que afecta el resultado final de este platillo. Lo mejor, como es natural, es decantarse por opciones alternativas naturales que aporten siempre y en todo momento un mejor sabor.
- Pelar y recortar el ajo.en este caso, no es preciso cortarlos pequeñísimos.
- Desmenuzar el bacalao, lo más fino posible. Si compras migas de bacalao, tritúralo un tanto más.
- En un tazón, agregar todos y cada uno de los ingredientes anteriores. Agrega asimismo el aceite de oliva y con ayuda de una cuchase de madera, mezcla realmente bien todos y cada uno de los ingredientes.
- Llevar el conjunto al punto de sal.
- Cubrir con largometraje transparente y llevar a la heladera, por lo menos, a lo largo de dos horas ya antes de consumir. Cuanto más tiempo lo dejes descansar en la nevera, mejor. Por consiguiente, es muy aconsejable dejarlo toda la noche.
- Finalmente, al consumir, acompañar con un tanto de pan.
Esta receta de esgarraet valenciano es muy simple de preparar y no requiere un sinnúmero de ingredientes. Lo esencial es tener paciencia para respetar los tiempos de reposo, precisos a fin de que los sabores de todos y cada uno de los ingredientes se integren perfectamente. Es una alternativa exquisita, simple de hacer y, sobre todo, muy saludable. Un plato ideal para quienes desean proseguir un régimen singular para cuidar su peso anatómico. ¿Te animas a preparar este rico plato propio de la gastronomía valenciana?
