Para acompa帽ar nuestros platos o bien gozar solo, esta receta de escarola con membrillo es perfecta. La escarola es una planta que, si bien no bien conocida, da un toque singular a las comidas. Adem谩s de esto, aporta importantes beneficios a nuestra salud, con lo que es un genial aliado para el organismo. Se puede preparar de m煤ltiples formas y con m煤ltiples combinaciones, mas la receta que tenemos para el d铆a de hoy es incre铆ble. En el momento en que lo probemos, se transformar谩 en un plato indispensable en nuestro men煤 semanal. Siendo una verdura con un sabor levemente plano, la combinaci贸n con ingredientes como el membrillo, le da a este g茅nero de ensalada un toque considerablemente m谩s singular. No te pierdas esta idea para asombrar a tus convidados.
La escarola es una hortaliza con m煤ltiples propiedades. En su composici贸n podemos hallar diferentes nutrientes como potasio, cinc y magnesio, minerales esenciales para el organismo. Resalta su alto contenido en vitamina C, que es un potente antioxidante, como en vitamina liposoluble de tipo A. Su consumo mejora la digesti贸n y favorece la producci贸n de gl贸bulos colorados y blancos. Adem谩s de esto, previene enfermedades degenerantes.
El membrillo es una fruta similar a la pera, de color amarillo y con unos beneficios impresionantes. Resalta por ser bajo en calor铆as y az煤car, con lo que es buena opci贸n para adelgazar. Mejora la salud intestinal y previene inconvenientes como el estre帽imiento, merced a su contenido en fibra. Resalta su alto aporte en potasio.
Ingredientes:
C贸mo preparar la receta de escarola con membrillo:
- empezamos lavando realmente bien la escarola. Entonces d茅jalo escurrir por completo a lo largo de unos minutos.
- Luego lo cortamos en pedazos peque帽os y lo ponemos en una ensaladera grande.
- En este punto picar cien gramos de membrillo en pedacitos peque帽os. El resto lo reservamos.
- Una vez lo tenemos todo cortado, vamos a la fuente al lado de la escarola.
- En el vaso de la batidora vamos a a帽adir el vinagre, as铆 como el aceite, el resto del membrillo y un pellizco de sal. Lic煤a todo hasta conseguir una mezcla homog茅nea. Reservamos.
- Pelar las nueces y cortarlas por la mitad.
- Lava la manzana y c贸rtala en dados peque帽os., eliminar las semillas y desechar. Incorporar a la ensalada as铆 como las nueces.
- Terminamos agregando la salsa de membrillo y el vinagre.
- Rectificamos la sal y servimos.
Para una circunstancia especial o bien como una cena ligera, la receta de escarola con membrillo es perfecta. La uni贸n de estos sabores es exquisita. Pru茅balo y lo confirmar谩s. Le vas a dar un toque diferente a tus platos con esta exquisita ensalada y tus convidados lo agradecer谩n.
