驴Cocinas ternera en casa y buscas una receta diferente? Anota los pasos de estos escalopes de ternera con salsa de setas y trufa. Te sorprender谩n.
Los escalopes de ternera con salsa de setas y trufa son una receta incre铆ble. Este platillo combina tres deliciosos sabores que son completamente deliciosos por s铆 solos, pero a煤n m谩s juntos. Adem谩s de muy sabroso, es una comida f谩cil de preparar. Solo necesitaremos algunos ingredientes y unos pocos pasos para prepararlos, as铆 que no hay excusa para no prepararlos. En cualquier ocasi贸n siempre destacar谩 por su agradable sabor y apariencia. Todos nuestros invitados quedar谩n satisfechos.
La carne de res es magra y tiene un valor nutricional incre铆ble. Es rico en prote铆nas de calidad, necesarias para el buen funcionamiento del organismo. La poca grasa que tiene est谩 cargada de 谩cido linoleico, que ayuda a la recuperaci贸n de los tejidos despu茅s del ejercicio. Se recomienda para deportistas por su contenido en sarcosina.
Los hongos son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Aportan vitaminas del complejo B como B1, B2, B3, B5 y B6. Por su contenido en vitamina C, son buenos para fortalecer el sistema inmunol贸gico. Tienen un 铆ndice gluc茅mico bajo y se digieren lentamente, por lo que no afectan tanto el az煤car en sangre. La mayor parte de su composici贸n se basa en agua y son bajas en calor铆as y grasas.
Ingredientes:
C贸mo preparar escalopes de ternera con salsa de setas y trufa:
- Pelamos las cebollas y las cocinamos en una olla con agua y sal durante unos 15 minutos.
- Aparte, limpiamos muy bien las setas y pelamos la trufa.
- En una batidora colocamos las patas de setas y la piel de trufa, con cuatro cucharadas de aceite y un poco de sal. Licuamos hasta obtener una crema. Nosotros reservamos.
- Cortamos la trufa en rodajas finas y la parte superior de las setas, conocida como sombrero, en trozos.
- En una sart茅n caliente con 3 cucharadas de aceite coloca los champi帽ones con las cebollas y las trufas, agrega sal al gusto y ajo. Cocinamos durante unos 10 minutos.
- En otra sart茅n con aceite cocinamos los filetes de ternera previamente cortados. Agregamos sal y los dos pimientos. Dorar por ambos lados.
- En el jugo de carne que sobr贸 agregamos el caramelo.
- Cuando la carne est茅 lista, la cortamos en vieiras y servimos en los platos con las setas, trufas, cebollas y un poco de la nata que ten铆amos reservada.
- Ba帽amos la carne con la salsa.
Los escalopes de ternera con salsa de setas y trufa son el plato ideal para destacar en la cocina. Se puede utilizar para cualquier ocasi贸n, ya sea una celebraci贸n importante o una comida en casa. Si te gustan los sabores diferentes y originales, esta receta es para ti.
