El escalivada con salsa de ajo frito Es un plato delicioso y saludable que nos transporta directamente a la esencia de la cocina mediterránea, concretamente a Cataluña. Es una récipe tradicional que combina las verduras asadas con el intenso sabor del ajo frito. Se tráfico, sin duda, de una extraordinaria combinación de sabores y texturas que, como delantera adicional, aporta numerosos beneficios para la vitalidad.
La escalivada es un plato compuesto por Los ingredientes ricos en nutrientes proporcionan una amplia variedad de beneficios para la vitalidad.. Y los pimientos, berenjenas y cebollas que se utilizan en la escalivada son una gran fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, por otra parte de vitamina C, potasio y fibra. Todos estos componentes ayudan vigorizar el sistema inmunológicomejoran la digestión y son secreto para permanecer una piel sana.
Ingredientes:
Cómo preparar la récipe de escalivada con salsa de ajetes fritos:
- Precalienta el horno a 200°C.
- El primer paso es enjuagar y agostar los pimientos, la berenjena y la cebolla. Una vez honesto, colócalos en una bandeja apta para horno y rociar un poco de grasa de oliva por encima.
- Proceder a hornear las verduras durante 45 minutos. o hasta que la piel esté arrugada y dorada. Voltee las verduras cada 10 minutos para que se cocinen de forma uniforme.
- Mientras tanto pasan los 45 minutos, Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas. A continuación, calienta el grasa de oliva en una paila y sofríe los ajos hasta que estén dorados, siempre con cuidado de no quemarlos. Cuando estén dorados, retira los ajos y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Una vez que las verduras estén cocidas, retíralas del horno y déjalas entibiar. Cuando estén calientes, proceder a pelar los pimientos y la berenjena. A posteriori de esto corta todas las verduras en tiras finas.
- Coloca las tiras de verduras en un plato. y rocíe el grasa de oliva restante por encima. Por final, añade sal y pimienta negra recién molida al capricho y mezcla suavemente para que todos los sabores se integren perfectamente.
- Calibrado antiguamente de servir, entretener el ajo frito sobre las verduras y, si lo deseas, hermosear con perejil fresco honesto y finamente picado.
Sin duda, la escalivada con ajo frito es una deliciosa combinación de sabores capaz de conquistar hasta los paladares más exigentes. ¿El mejor? Es muy ligera de preparar y es saludable, ¿te animas a prepararlo? Si esta récipe te ha parecido interesante, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.
