Para disfrutar de un plato de carne con sabor y un toque suave, tome nota de este bistec con cebolla caramelizada.
los Entrecot de ternera con cebolla caramelizada Es un plato delicioso, simple y f谩cil de preparar. Es una receta diferente, perfecta para ocasiones especiales, como una reuni贸n de amigos o una celebraci贸n. La carne se combina con cebolla y manzana, obteniendo un toque algo dulce que deja un sabor exquisito en el paladar. El entrecotte es un corte de carne de la regi贸n dorsal de ternera, cerdo o cordero. En Espa帽a, las recetas de carne generalmente se hacen con el lomo del ri帽贸n que se encuentra en las v茅rtebras sin costillas. Vale la pena aclarar que el bistec es una receta, pero no una parte de la anatom铆a del animal.
La cebolla es una de las verduras m谩s utilizadas. en recetas de todo el mundo. No solo por su sabor intenso, sino por ser considerado como un alimento que proporciona nutrientes que lo ayudan a disfrutar de una buena salud. Adem谩s, es una excelente medicina natural que se utiliza en diferentes tratamientos terap茅uticos. La cebolla est谩 compuesta b谩sicamente por agua, raz贸n por la cual es tan liviana para la digesti贸n. Proporciona una buena dosis de vitamina C, potasio, calcio y f贸sforo, entre otros nutrientes.
Ingredientes:
C贸mo preparar el bistec con cebolla caramelizada:
- Pela y corta las cebollas en tiras
- En una sart茅n, vierta 3 cucharadas de aceite de oliva. Calienta a fuego medio. Incorporar Cebolla picada, agregar una pizca de sal y cocinar durante 6 minutos. A fuego lento. Revuelva ocasionalmente.
- Luego agregue una cucharada de az煤car a la cebolla. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.
- Cuando 10 minutos despu茅s de cocinar la cebolla, agregue una cucharada de vinagre bals谩mico. Remover.
- Al cabo de 20 minutos, la cebolla debe estar oscura. Reserva.
- mientras tantopelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
- En una sart茅n, agregue la mantequilla y caliente a fuego medio. Agregue las manzanas y saltee durante 4 minutos.
- Agregue a las manzanas una cucharada de vinagre bals谩mico y una pizca de pimienta. Revuelva y deje cocinar por 3 minutos a fuego medio. Retirar y reservar.
- En un plato caliente, cocine la carne de res 2 minutos por cada lado. Cuando est茅 cocido, agregue sal y pimienta al gusto. La carne puede durar m谩s o menos tiempo, seg煤n el gusto del comensal.
- Al servir Ponga en el plato el filete de res, la cebolla caramelizada encima y las manzanas salteadas. En estos.
Prepara este delicioso filete de res con cebolla caramelizada para una celebraci贸n en casa. Es un plato que emite un aroma exquisito, que inevitablemente llevar谩 a sus invitados a la cocina.
