Esta receta de entrecot con salsa de cabrales es deliciosa. Si quieres impresionar a todos tus invitados y dejarlos satisfechos, este plato es para ti.
El entrecot con salsa de cabrales es una combinaci贸n deliciosa que vale la pena probar. Es una receta r谩pida, con una preparaci贸n muy simple, pero con un aporte nutricional muy alto. Adem谩s, se puede combinar con diferentes contornos. Es un plato adecuado para diferentes ocasiones, desde una cena familiar hasta una reuni贸n con amigos. La adulaci贸n de los invitados no esperar谩 y lo mejor es que requerir谩 un m铆nimo esfuerzo.
El corte de carne conocido como entrecot contiene varios m煤sculos que atraviesan la columna vertebral de los mam铆feros.. Tiene una gran demanda porque su sabor es delicioso, se consume en muchos lugares bajo el nombre de chulet贸n, o incluso entrecot. La carne de ternera es rica en prote铆nas necesarias para el cuerpo, su alto nivel de vitamina B6 ayuda a acelerar el metabolismo y mejorar el sistema inmunol贸gico.
Desde el punto de vista nutricional, la carne de vacuno tiene un alto contenido de hierro, un mineral que ayuda a la formaci贸n de gl贸bulos rojos. Tambi茅n tiene zinc y magnesio, que ayudan a sintetizar prote铆nas y promueven el crecimiento muscular. Como beneficio adicional es bajo en grasa. Lo poco que tiene es rico en 谩cido linoleico, que ayuda a la regeneraci贸n de los tejidos.
Ingredientes:
C贸mo preparar el entrecot con salsa de cabrales:
- Media hora antes de comenzar a cocinar, Retiramos el filete del refrigerador para devolverlo a la temperatura normal.
- En una sart茅n a fuego medio bajo colocamos el queso cabrales rallado, crema y extracto de carne. Revuelva suavemente hasta que los ingredientes se mezclen bien.
- Aumentamos el fuego, revolviendo constantemente, para que la sala se espesa y se encoge.
- Agregue una pizca de pimienta y sal al gusto. Nos reservamos.
- Calentamos una sart茅n o plancha. Agregamos un poco aceite de oliva directamente en el filete en ambos lados y lo llevamos al fuego.
- El tiempo que lleva cocinar depende del sabor. Si el filete es grueso y queremos que est茅 rosado por dentro, bastar谩n 2 minutos en ambos lados.
- Rectificamos la sal del entrecot y lo servimos con salsa encima, acompa帽ado de ensalada, papas fritas o pur茅 de papas.
El bistec debe ser jugoso por dentro y dorado por fuera. La salsa debe ser espesa y con bastante sabor a queso. Ella puede ser servida aparte del corte de carne.
