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Receta de Ensalada veraniega de arroz marinero

Es hora de que aprendas a hacer esta ensalada de verano de arroz marinero. Te contamos tus pasos, es muy fácil, además de refrescante y saludable.

Este verano, la ensalada de arroz marinero es una excelente opción para comer durante el verano.. Aunque parece un plato muy particular, la realidad es que todos los territorios con una zona costera tienen una versión de arroz marino. Se podría decir que, en España, la mayor influencia de este tipo de alimentos proviene de América Latina. En estas latitudes, el marisco tiene una versatilidad realmente sorprendente; Esto se debe a la diversidad de especies marinas y vegetales. Sin embargo, también hay arroz tradicional de mariscos en Asia, África y Medio Oriente.

La mayoría de las recetas de arroz marinado tienen un alto potencial en omega 3 y 6. Independientemente de qué pescado o marisco se elija, este tipo de producto es rico en ácidos grasos naturales. En este caso utilizaremos berberechos y mejillones en escabeche. Estos últimos son ricos en potasio, selenio y vitaminas B12 y C. Su consumo tiene un alto contenido de proteínas en el cuerpo. La siguiente receta es para dos personas. Te invitamos a leerlo y luego probarlo en casa. ¿Te atreves?

Ingredientes:

  • 150 g de arroz largo
  • 50 gramos de mejillones en escabeche enlatados
  • 50 gramos de berberechos en conserva
  • 5 anchoas
  • 140 gramos de maíz natural cocido
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 chile
  • 2 cucharadas de vinagre pequeño
  • Medio limón
  • Perejil
  • sal
  • Pimienta grande
  • Cómo preparar ensalada de verano de arroz marinero:

    1. Cocine el arroz con abundante agua y sal. Escurrir y reservar mientras se enfría. Lo correcto es que el arroz es un poco aguadoNo muy seco.
    2. Cocina el maíz natural. Escurrir y enjuagar con agua y luego mezclar con el arroz en una olla.
    3. Abrir latas de mejillones en escabeche y berberechos.
    4. Retira las anchoas y córtalas.Ensalada de verano de arroz marinero
    5. Coloca los mejillones y los berberechos sobre el arroz.. Mezcle todo para que esté bien distribuido.
    6. Lave las hojas de lechuga y espolvoree con un poco de vinagre.
    7. Lavar la zanahoria y el chile.
    8. Enchapado comenzando con hojas de lechuga. Cada plato puede tener dos hojas grandes.
    9. Coloque la mezcla de arroz, mejillones, anchoas, berberechos y maíz natural sobre la lechuga..
    10. Pelar la capa exterior de la zanahoria y luego rallar con un rallador de queso. Agregue encima del arroz con el maíz.
    11. Retire las semillas de chile y córtelas en tiras pequeñas. Añádelos al arroz
    12. Agregue perejil al gusto.
    13. Batir el líquido en un tazón pequeño, el líquido de los berberechos con aceite de oliva y jugo de medio limón. Agregue sal y pimienta a su gusto. Y adereza la ensalada con esto.

    Lo que tomará más tiempo para cocinar es arroz y maíz. Por lo demás, lo importante es unir cada uno de estos ingredientes y prestar atención a cómo se sazona.

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