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Receta de ensalada templada de garbanzos con pollo

Atrévete a probar diferentes combinaciones de ingredientes para enriquecer tus ensaladas. Las legumbres, carnes, verduras se llevan bien. ¡Las manos en!

Esta cálida ensalada de garbanzos con pollo es una buena opción para una cena ligera.. Se hace muy rápido, es económico y rico. En verano, las legumbres se descuidan, porque se consideran ingredientes del estofado y el estofado. Sin embargo, es posible seguir disfrutándolos en ensaladas; combinado con verduras, pollo, atún o huevo, el plato está aún más completo. Para ahorrar tiempo en la cocina, es posible usar garbanzos enlatados. Un consejo es drenarlos bien y lavarlos bajo el grifo para eliminar el exceso de sal; Otra posibilidad de usar garbanzos secos, previamente remojados y cocidos. Si se dejan, pueden almacenarse en el refrigerador en un recipiente hermético y usarse para otras comidas.

Desde el punto de vista nutricional, esta ensalada contiene muchos beneficios. Los garbanzos son ricos en fibra, lo que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y las grasas. Esto es bueno para el sistema cardiovascular y en caso de que quiera perder peso. Además, tienen proteínas de calidad, al igual que el pollo. Las verduras que forman parte de la ensalada aportan vitaminas A, C y grupo B. Como podemos ver, este plato no tiene desperdicio. No solo es un plato sabroso, también es saludable, libre de calorías y lleno de nutrientes.

Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 pechuga de pollo (o 2 salmonetes sin hueso)
  • 2 tazas de hojas de espinaca
  • ½ cebolleta
  • 1 tomate
  • ½ pimiento verde
  • 1 pizca de comino molido
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar ensalada tibia de garbanzos con pollo:Ensalada de garbanzos con pollo

    1. Calienta una sartén con un poco de aceite.
    2. Sazone el pollo, córtelo en trozos y saltee hasta que esté dorado.
    3. Pica el cebollín y agrégalo a la sartén.
    4. Cocine por tres minutos.
    5. Agrega las hojas de espinaca.
    6. Deja que reduzcan el tamaño e incorporar los garbanzos.
    7. Sazone con sal, pimienta y comino. Revuelve todo muy bien.
    8. Aparte, picar el tomate y la pimienta en trozos pequeños.
    9. Coloque el salteado en una ensaladera, junto con el tomate y el pimiento.
    10. Espolvorea con un hilo de aceite, revisa la sal y sirve la ensalada tibia de garbanzos con pollo.

    Con esta ensalada ya tienes lista la cena, porque es muy saciante y completa. Puedes agregar zanahoria cortada en trozos muy pequeños y media cebolla. Con solo abrir y cerrar latas y un poco de pollo cocido de otra comida, puede transformar su mesa y servir un plato sabroso para toda la familia.

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