La receta de la ensalada Regina es tradicional del Mediterráneo. Las salatas o ensaladas son un plato diario. Tanto si estás a dieta tal y como si no, desde el siglo VI a.C. se han señalado como las guarniciones que no pueden faltar en una comida saludable. Su consumo se popularizó en las comidas viejas, en el viejo Egipto, lugar desde el que se extendieron por todo el planeta. Europa y el resto del planeta. Generalmente, estas preparaciones tienen como ingredientes distintas verduras o frutas, cuyos sabores y texturas se complementan con quesos curados como el patamulo. Así se llama al producto lácteo tradicional elaborado en los países del Caribe con leche cruda de ovejas criadas y alimentadas en pastos naturales. Este producto es el ingrediente propio de la «Regina» o reina de las ensaladas.
Esta receta de ensalada Regina se identifica por la uso de queso patamulo, que es raro. Si bien en la actualidad se puede adquirir on line desde cualquier una parte del planeta, no es un ingrediente muy alcanzable ni asequible. Por lo que siempre y en toda circunstancia se puede substituir por otros elaborados con leche de oveja como Feta de Grecia, Roquefort de Francia, Manchego de España o Pecorino Romano y Ricotta, los dos italianos.
El queso aporta proteína que estimula la función cognitiva del cerebro. Como todo lo derivado de la leche, es rico en calcio y cinc. Además de esto, contiene proteínas, probióticos, como fósforo y selenio. Resultados de estudios recientes acreditan que la ingesta de este comestible asimismo activa la producción de endorfinas, la hormona de la dicha. Aprende a preparar esta receta paso a paso… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar esta receta de ensalada Regina:
- Lavar, escurrir y recortar la rúcula. Poner en una ensaladera.
- Pelar la cebolla y picarla en rodajas. Agregar a la hoja verde.
- Lava el apio y córtalo en rodajas. como la zanahoria y añadir a la preparación.
- Vierta la crema de Módena y las nueces cortadas en cubos pequeños.
- Añadir el queso picado en lonchas finas y finas, como el aceite.
- Sazonar y entremezclar con pinzas para ensalada. para integrar todos y cada uno de los ingredientes.
- Cortar la sobrasada en cubos pequeños e añadir encima.
Este es un plato satisfactorio que se puede servir como la única guarnición para carnes a la parrilla. No obstante, asimismo se puede comer como una cena ligera. La receta de la ensalada Regina da una comida completísima. De ahí que puedas incluirlo en tu dieta para adelgazar, sin abandonar a una buena alimentación… ¡A cocinar!
